Ingredientes para 4 personas:

20 dátiles sin hueso
20 almendras tostadas o fritas
20 lonchas de bacon
Aceite de oliva
20 palillos redondos

Poner la almendra dentro del dátil y enrollar con la loncha de bacon. Atar con el palillo y freír tapado en una sartén con abundante aceite de oliva.
También se puede hacer en el horno a 180º unos 15 [...]

Ingredientes para 8 personas:

8 vol-au-vent
300 grms  champiñones
1 cucharada perejil picado
80 grms  mantequilla
100 ml.  nata líquida
60 grms. Harina
½ litro caldo de verduras
Aceite
Sal
Pimienta

Precalentar el horno a 180º. Limpiar y trocear los champiñones.Saltear los champiñones. Derretir la mantequilla en un cazo, añadir la harina y dorar 1 minuto, verter el caldo y cocer 10 minutos. Agregar la nata, [...]

 
Ingredientes para 4 personas:

1 redondo de pollo (relleno de jamón dulce y queso)
½ cebolla
2 tomates
3 o 4 zanahorias
1 hoja de laurel
2 o 3 ajos enteros
Sal
Aceite
Un chorro de vino o coñac

Poner aceite en la cazuela e ir dorando el pollo.Una vez dorado poner las  zanahorias a rodajitas finas y dejarlo tapado para que vaya cociendo durante [...]