Ingredientes (para ración individual):

• 2 huevos
• Una pizca de orégano
• Una pizca de perejil
• Una pizca de sal
• 2 lonchas de queso (tipo tranchete)

Batir los huevos con el orégano, el perejil y una pizca de sal. Incorporar a la sartén con un poco de aceite caliente, cuando esté un poco cuajada, poner encima las lonchas de queso y luego enrollar como una tortilla normal y darle varias vueltas para que se funda el queso, pero teniendo cuidado de que no se queme.

Esta receta es muy fácil y te puede sacar de un apuro.