Archivo para Enero, 2009

Hojaldre de cabello de ángel

Hojaldre de cabello de ángel

Ingredientes:

2 hojas de masa de hojaldre
1 lata de cabello de ángel (las encontrareis en Mercadona)
canela
1 huevo
1 sobre de piñones
Azúcar

Colocar papel de horno en la bandeja de horno que vayamos a utilizar.
Extender una lámina de masa de hojaldre, cortarla en 6 trozos rectangulares iguales y ir colocándolos en la bandeja. Repartir por encima el cabello de [...]

Pimientos de padron

PIMIENTOS DE PADRON

Unos pican y otros no ( con este refrán tradicional se nos presenta habitualmente esta exquisita verdura procedente de la localidad de la que lleva el nombre : Padrón de la provincia de A Coruña en Galicia). La incertidumbre de si picará le da una nota de originalidad y diversión cuando se consume.
Ingredientes :

Pimientos de [...]

Pudin de naranja

Pudin de naranja

Ingredientes :

8 rebanadas de pan de molde
2 huevos
100 grms de mermelada de naranja
½ l. de leche
7 cucharadas de azúcar
½ vasito de brandy (opcional)
Corteza de una naranja
Caramelo para el molde

En un bol mezclar a mano con un tenedor el pan de molde sin los bordes, los huevos y la mermelada. Añadir la leche a temperatura ambiente, [...]

Berenjenas rellenas de atún

Berenjenas rellenas de atún

Ingredientes para 4 personas:

4 berenjenas medianas
1 cebolla
1 lata de atún en aceite
1 cucharada de harina
1 chorro de leche
Sal
Nuez moscada
Mantequilla
Queso rallado

Partir las berenjenas por la mitad y ponerlas en el microondas para que se ablanden. No hay que hacerlas del todo, para que no se rompan al vaciarlas y porque las acabaremos de hacer con el [...]

Paté (de mejillones o atún )

Paté (de mejillones o atún )

Ingredientes:

2 botes de nata líquida de 200 ml
2 latas de mejillones o atún en escabeche
2 huevos
1 cucharada sopera de mayonesa
1 cucharada sopera de tomate frito
un poco de sal
8-10 gambas peladas

Todo en un bol, desmenuzar y triturar con batidora hasta que quede bien batido. Colocar en un recipiente con la forma deseada.
Se puede hacer en [...]