Ingredientes para la pelota :
300 grms de carne picada mixta (cerdo y ternera)
1 huevo (solo la yema)
1 rodaja de pan de molde
perejil
sal
1 pellizco pimentón rojo
1 pellizco pimienta negra
Ajo molido
1 chorrito de leche
harina
Ingredientes para el caldo :
2 l. de agua aprox.
1 ó 2 carcasas de pollo
2 alas de pollo
1 trozo de gallina
1 hueso de rodilla de [...]

Ingredientes :

6 Huevos
600 grms. de azúcar
400 grms. de harina
1 sobre de levadura
½ vaso de aceite de girasol
1 vaso de zumo de naranja
Mantequilla
Ralladura de piel de naranja

Primero batimos los huevos en un bol, poco a poco incorporar la harina, el azúcar, el zumo de naranja , la levadura, la ralladura de piel de naranja y el [...]

Ingredientes para 2 personas:

4 trozos de ossobuco de pavo
2 zanahorias
2 cebollas
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 vasito de vino tinto
300 ml. de caldo de carne (o agua con pastilla de caldo)
1/2 vaso de aceite de oliva
Sal
Pimienta
2 vasitos de arroz basmati

Limpiar y trocear las zanahorias, las cebollas, el ajo y el pimiento, y pocharlo todo en [...]

Ingredientes para 4 personas :

1 Rodaballo de 1 ½ kg. a 2 kgs. aprox.
4 Patatas medianas
Sal
Aceite de oliva
Perejil picado
4 Dientes de ajo
2 Vasos de caldo de pescado

Limpiar el rodaballo y sazonarlo. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
Untar la bandeja del horno con aceite y poner las rodajas de patata, y salarlas. Colocar [...]

La empanada es un plato típicamente gallego del que pueden existir muchas variedades para el relleno.
De todas ellas, yo he escogido la de atún, por que a mí es la que más me gusta.
Ingredientes para 6 personas :

Masa de hojaldre
1 lata de atún en aceite de oliva de 400 grms.
1/2 vaso de aceite de oliva
1 [...]

Ingredientes para 2 personas:

2 colas de rape limpias
1 manzana
75 gr. de jamón york
100 gr. de nata líquida
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Perejil

Verter el aceite en la cubeta. Pelar la manzana, cortarla a láminas y colocarla en la cubeta. Cortar el jamón dulce a tiras y colocarlo encima de  la manzana.
Salar el rape y ponerlo en [...]

Ingredientes para 4 personas:
Para la albóndigas:

1/4 de carne de ternera para albóndigas
1/4 de carne de cerdo (cuello)
2 huevos
1 rebanada de pan
leche
Sal
Pimentón
Pimienta
Perejil
1 trozo de cebolla
1/2 ajo
Harina
Aceite de oliva

Para la salsa:

1 puñado de guisantes
2 zanahorias
1 tomate maduro
1 cebolla
1/2 ajo
Perejil
8-10 almendras
Vino de guisar
2 patatas

Picar toda la carne dos veces. Batir dos huevos y añadir la carne picada. Colocar [...]

Este es un plato típico de la costa mediterránea española, sobre todo de las costas de Catalunya. Es un plato similar a la paella marinera aunque el ingrediente principal son los fideos y no el arroz.
Ingredientes para 4 personas

400 grms de fideos para fideuá (100 grms por persona)
200 grms almejas
4 cigalas
250 grms gambita roja
[...]