Ingredientes para 4 personas :
1 conejo troceado
1 cebolla
3 tomates
Aceite
3 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Orégano
1 bote de pimientos rojos (asados)
Cocer los ajos cinco minutos, escurrir y pelar. Picar la cebolla y los ajos, y rallar los tomates. Rehogar todo en una cazuela de barro, salar y hacer el sofrito espeso. Añadir el orégano y dorar el conejo salpimentado [...]
Ingredientes para 2 personas:
600 gr. de coliflor
Sal
Agua
Para la bechamel:
30 gr. de mantequilla
30 gr. de harina
1/2 litro de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Queso rallado
Poner la coliflor a trozos en agua salada hirviendo durante 15 minutos (tiene que faltar un poco de cocción para que luego se acabe de hacer en el horno).
Mientras hierve, preparamos la bechamel: calentar la mantequilla [...]
El Apfelstrudel es un postre típico tradicional de la cocina Austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas de bizancio, armenia o turca.
Ingredientes para 6 personas :
Masa quebrada o pasta hojaldre
30 g. de harina
Relleno:
5 manzanas golden grandes
1/2 limón
75 g. de nueces
50 g. de pasas sultanas
1/2 [...]
El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz (riso es arroz en italiano). Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte y el oeste de Lombardía debido a la abundancia de arroz.
Ingredientes para 4 personas:
1 cebolla
500 gr. de ceps (funghi porcini)
3 tazas de arroz [...]
Ingredientes para 8 personas :
1 barra de helado de nata de 1 litro
½ botella de cava
1 lata de kas de limón
Mezclar los ingredientes con una batidora, hasta que quede muy espumoso y servir en copas con una cañita. (sobretodo que el cava este muy frío al mezclar).
El mismo sorbete se puede hacer eliminando la [...]
Ingredientes para 2 personas:
2 pechugas de pollo fileteadas
1 yogur natural desnatado
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo
sal
pimienta
aceite de oliva
En un bol, mezclar el yogur, la mostaza, el orégano y el tomillo y remover. Salpimentar las pechugas de pollo y untarlas con la salsa anterior.
Verter en el fondo de la cubeta un buen [...]
Ingredientes para 4 personas :
450 grms. de guisantes congelados
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite
150 grms. de jamón a taquitos o tiritas
2 huevos
Hervir en agua con sal los guisantes hasta que estén blanditos.
En una sartén freír con aceite la cebolla y el ajo picado hasta que este todo dorado, luego añadir el jamón, y sofreír todo junto.
Escurrir [...]
Esta es la receta que siempre ha usado mi madre y salen para chuparse los dedos y acabar mojando pan en la salsa.
Para hervirlos:
1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
Orégano
Sal
Aceite
Para el sofrito:
1 cebolla
1/2 kg de tomates maduros
1 chorizo
1 buen trozo de jamón
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