Berenjenas rebozadas
Ingredientes :
1 berenjena
Sal
Harina
Pimentón rojo dulce
Levadura Royal
Sifón o gaseosa
Aceite de oliva
Pelar y lavar las berenjenas, cortarlas finas en tiras de arriba abajo y salar, dejar un rato para que suelten el agua.
Hacer una pasta un poco ligera y sin grumos con harina, sal, un pellizco de pimentón rojo dulce, tres cucharaditas de café de levadura [...]
