Archivo para Agosto, 2009

Berenjenas rebozadas

BERENJENAS REBOZADAS

Ingredientes :

1 berenjena
Sal
Harina
Pimentón rojo dulce
Levadura Royal
Sifón o gaseosa
Aceite de oliva

Pelar y lavar las berenjenas, cortarlas finas en tiras de arriba abajo y salar, dejar un rato para que suelten el agua.
Hacer una pasta un poco ligera y sin grumos con harina, sal, un pellizco de pimentón rojo dulce, tres cucharaditas de café de levadura [...]

Sangría

Sangría

Ingredientes para una jarra (4 personas):

½ litro de vino tinto
5 cucharadas de azúcar
2 naranjas a trozos
1 limón a trozos
1 melocotón a trozos
10 ml de cointreau o de brandy
Fanta limón (aproximadamente 1 vaso)
1 vaina de canela

Usar un vaso medidor y añadir los ingredientes en el orden descrito (el vino, azúcar, las naranjas y el limón a [...]