Atadillos de solomillo

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 solomillos de cerdo
  • 8 lonchas de bacon
  • 400 grms de setas variadas
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Hilo
  • 1 copita de vino de cocinar

Primero de todo cortaremos los solomillos en dos partes, enrollaremos con una loncha de bacon y los ataremos con hilo.

Freir la cebolla cortada fina, incorporar los atadillos y salar al gusto.

Dejaremos que se vayan haciendo poco a poco sin que se quemen.

Echar las setas lavadas al guiso para que se vayan haciendo, soltaran agua, pero poco a poco se irá consumiendo, añadiremos al mismo tiempo la copita de vino que también se irá reduciendo poco a poco.
Las setas pueden ser de bote, naturales o deshidratadas.

Es un plato muy sencillo, pero que al mismo tiempo veréis que es un plato que cunde en la mesa.