Alcachofas rebozadas

 

 

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Ingredientes:

  • Alcachofas
  • Sal
  • Limón
  • Harina
  • Pimentón rojo dulce
  • Levadura Royal
  • Sifón o gaseosa

Pelar las alcachofas hasta dejar el corazón y cortarlas en al menos 4 trozos.Hervir las alcachofas con un poco de zumo de limón, para que no queden oscuras y hasta que estén blandas.  Mientras se hierven, hacer una masa un poco ligera con harina, sal, un pellizco de pimentón rojo dulce, tres cucharaditas de café de levadura y el sifón o gaseosa.Escurrir bien las alcachofas y rebozar con la masa y freír en la sartén.

Publicado por Merche

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