Ingredientes:
- Alcachofas
- Sal
- Limón
- Harina
- Pimentón rojo dulce
- Levadura Royal
- Sifón o gaseosa
Pelar las alcachofas hasta dejar el corazón y cortarlas en al menos 4 trozos.Hervir las alcachofas con un poco de zumo de limón, para que no queden oscuras y hasta que estén blandas. Mientras se hierven, hacer una masa un poco ligera con harina, sal, un pellizco de pimentón rojo dulce, tres cucharaditas de café de levadura y el sifón o gaseosa.Escurrir bien las alcachofas y rebozar con la masa y freír en la sartén.