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Ingredientes para 2 personas:
- 6 alitas de pollo
- 1 naranja
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Para la salsa agridulce:
- ½ vaso de ketchup
- 1 vaso de zumo de naranja
- 1 vaso de caldo de pollo
- azúcar
- vinagre de Módena
Para preparar la salsa agridulce: se pone en una sartén el zumo de naranja, el caldo de pollo y un chorro de vinagre de Módena. Se agrega el ketchup y una cucharadita de azúcar. Se deja reducir unos 10-15 minutos hasta que espese.
Cortar las alitas en dos trozos, se salpimientan y se fríen en una sartén con un poco de aceite. Se añaden los ajos a trocitos. Hay que tener cuidado que no se quemen los ajos, ni se pase el aceite.
Pelar la naranja y cortarla en dos trozos. En una sartén se doran los trozos por los dos lados. Añadir un poco de azúcar. Repartir las alitas en palos de brocheta.
Colocar media naranja en cada plato y clavar las brochetas en ella. Verter por encima la salsa agridulce o servirla en pequeños boles individuales.
Esta receta salió en el programa de Eva Arguiñano «Hoy cocinas tú».