Este próximo 24-25 de septiembre 2011, se celebra la VII Fira de la calabaza en Sant Feliu de Codines ( en el valles Oriental ) Barcelona.
Esta feria la organiza la Colla de Boletaires “ Els Boines negres”, con la colaboración del ayuntamiento, además de los voluntarios que con su trabajo y dedicación en el [...]

El Cassoulet es un plato típico del Sur de Francia, en la región del Languedoc, concretamente tres ciudades se disputan su invención : Toulouse, Carcassonne y Castelnaudary.
Es un plato que el ingrediente estrella son las alubias blancas cocidas y se sirve en una tradicional cazuela de barro o como lo llaman en la zona “cassolet”.
Se [...]

Hace unos días, Horadecocinar.com ha tenido la oportunidad de disfrutar el evento de inauguración de la temporada 2011 de cruceros de la compañía Iberocruceros en el Buque Grand Voyager.
Nuestro programa consistió en un embarque real con foto incluida en su Terminal del Moll Adossat en el Puerto de Barcelona y empezar a disfrutar de un [...]

Ingredientes para 4 personas:

4 solomillos de cerdo
8 lonchas de bacon
400 grms de setas variadas
1 cebolla
Sal
Hilo
1 copita de vino de cocinar

Primero de todo cortaremos los solomillos en dos partes, enrollaremos con una loncha de bacon y los ataremos con hilo.
Freir la cebolla cortada fina, incorporar los atadillos y salar al gusto.
Dejaremos que se vayan haciendo poco [...]

Ingredientes para  4 personas :

½ kgs. de Atún fresco (del lomo)
1 limón  ( el zumo )
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Tomates Cherry
Ensalada variada

Este plato resulta muy refrescante y es recomendable para las épocas estivales, pero no hay que descartarlo para el resto del año ya que es un plato muy de moda y que es rápido de preparar.
Primero [...]

Ingredientes para 4 personas :

500 grms de espaguettis
1 bandeja de champiñones
150 ml de nata líquida
150 grms de queso roquefort
150 grms de mantequilla
Pimienta
Sal
1 cebolla grande
Queso parmesano

Cocemos la pasta con un poco de sal. Calentamos la mantequilla en una sartén, y freímos la cebolla a fuego lento. Cuando esté doradita, añadimos los champiñones que anteriormente habremos [...]

La cultura del “pescaíto frito “ está extendida en España a lo largo de todo el litoral, incluso en el interior, pero donde es más típico  es en Andalucía, sobretodo en Cádiz, Huelva, Málaga y Sevilla, en forma de tapas o raciones.
En Catalunya, en muchos pueblos de la costa de Girona como en Palamós y [...]

El burrito es un plato originario de la ciudad fronteriza de Ciudad Juárez, entre México y Estados Unidos. Consiste en una tortilla grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno, como frijoles, carne, queso, especias, o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras (pimientos, cebolla, etc.)
Os daré nuestra receta básica, [...]

Ingredientes :

250 grms de bacalao
2 huevos
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
3 cucharadas de harina
Aceite de oliva
1 chorrito de cerveza

Tendremos preparado el bacalao desalado y lo desmigaremos a trocitos pequeños para que luego no tengamos problemas con la batidora.
En un bol incorporaremos todos los ingredientes, el bacalao, los huevos, los dos dientes de ajo a [...]

Ingredientes :

100 ml de leche
100 ml de agua
50 ml. de aceite
400 grms de harina
20 grms de levadura fresca
20 grms de azúcar
1 pellizco de sal

Para la cobertura : Aceite , azúcar y anís dulce
Mezclar la leche y el agua, disolviendo la levadura. Añadir poco a poco, el azúcar, harina y la sal.
Amasar, hacer una bola, [...]