Ingredientes :

250 grms de bacalao
2 huevos
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
3 cucharadas de harina
Aceite de oliva
1 chorrito de cerveza

Tendremos preparado el bacalao desalado y lo desmigaremos a trocitos pequeños para que luego no tengamos problemas con la batidora.
En un bol incorporaremos todos los ingredientes, el bacalao, los huevos, los dos dientes de ajo a [...]

Ingredientes :

100 ml de leche
100 ml de agua
50 ml. de aceite
400 grms de harina
20 grms de levadura fresca
20 grms de azúcar
1 pellizco de sal

Para la cobertura : Aceite , azúcar y anís dulce
Mezclar la leche y el agua, disolviendo la levadura. Añadir poco a poco, el azúcar, harina y la sal.
Amasar, hacer una bola, [...]

Ingredientes :

1 bandeja de vol-au-vents (1 docena)
¼ de cebolla
10 barritas de surimi de cangrejo
4 cucharadas de mayonesa

Picar la cebolla y las barritas de cangrejo.. Reservar una barrita que cortaremos a trocitos pequeños para adornar.
Poner en un bol todos los ingredientes, la cebolla, el surimi de cangrejo y la mayonesa y batirlo hasta que quede una [...]

El cocido montañés es un plato típico de Cantabria, a diferencia de otros cocidos como el madrileño, maragato o lebaniego, no lleva garbanzos, sino alubias blancas.
Es un plato fuerte, creado para combatir los rigores del clima húmedo y frío de la montaña, por lo que seria plato único, primero se degustaría la parte de [...]

Se trata de unas tortitas fritas, muy típicas de Cádiz, que originariamente se elaboraban con harina de garbanzos. Las podemos encontrar en casi todos los bares.
Los camarones de Cádiz no pasan en tamaño de 1 o 2 cms. como mucho, y se usan tanto para pescar como para comer. Estos camarones si son un poquito [...]

Ingredientes para 4 personas :

800 grms de carne de ternera fileteada
1 cebolla
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Harina para freír
Aceite de oliva
1 vaso pequeño de vino para cocinar
1 vaso pequeño de caldo de carne
Setas variadas ( moixernons  o bien  1 bolsa de setas variadas congeladas)

El fricandó es un plato tradicional catalán y su carne resulta muy [...]

Ingredientes para 4 personas :

4 codornices
1 ½ cebollas
4 clavos ( especias)
1 hoja de laurel
1 rama perejil
2 pellizcos pimentón rojo dulce
Sal
Aceite de oliva

Vaciar las codornices y lavarlas con agua. Salpimentarlas.
Cortar la cebolla a tiritas y salar. Poner una cazuela con aceite de oliva a calentar y dorar las codornices, luego echar la cebolla, la hoja de [...]

Ingredientes :

300 grms de champiñones (1 Bandeja)
Sal
Aceite
100 ml. nata liquida
50 grms de salmón ahumado
Queso rallado

Lavar los champiñones, cortarles el rabo y poner boca abajo en una fuente para horno.
Cortar el salmón en trocitos pequeños, juntar con la crema de leche y rellenar los champiñones. Rociar con un chorrito de aceite por encima. Salar y poner [...]

Ingredientes :
(la cantidad variará según las personas que sean, pero calcular unos 3 por persona)

Dátiles naturales
Queso azul
Crema de leche
Nueces

Moldes pequeños
Primero de todo deshuesaremos los dátiles sin que se rompan, pero que queden lo suficientemente abiertos para poder rellenar.
En una sartén a fuego lento  añadir un trozo de queso azul y trocear, añadir la crema [...]

Ingredientes :

300 grms de almendra molida
300 grms de azúcar
¼ de patata cocida
300 grms de piñones
1 huevo
Harina

1 pincel de silicona
Primero de todo cocer una patata en agua, para saber que está hecha podéis pinchar un palillo, dejar enfriar y pelar.   Después machacar la patata cocida junto con el azúcar hasta que se deshaga bien, luego ir [...]