Helado de sandia (En heladora)

Helado de sandia (En heladora)

Hace poco que me compré una heladora y viendo que se me iba el verano decidí probarla, así culminaré este verano tan largo, y digo largo porque estamos en otoño y el calor nos sigue acompañando. Espero animarme y que vengan muchas más recetas de helado, ya tengo en mente probar a hacer helado de turrón  pensando en la Navidad.

La heladora que he adquirido es sencilla y para probar es perfecta, es la de Lidl de marca Silvercrest. A mí me pareció un helado bastante bueno,  aunque sí  hay que considerar que si es de frutas es más cristalizado y si optamos por productos lácteos  como nata, mascarpone, cremas,  serán mucho más cremosos.

Ingredientes para un tupper grande de helado de sandia:

  • 500 g. de de sandia sin piel ni pepitas
  • 2 yogures naturales azucarados
  • 200 ml de nata para montar
  • 90 g. de azúcar (si no ponemos azúcar invertido poner un total de 120 g. de azúcar)
  • 30 g. de azúcar invertido

Si queréis ver como se hace el azúcar invertido,  clicar  encima en ingredientes que lo veréis escrito en rojo.

Recordar que tenemos que tener el recipiente de la heladora completamente seco en el congelador durante las 24 hrs anteriores.

Preparamos la masa para helado:

Trituramos la sandia y  montamos la nata aparte.

Batir los yogures con el azúcar y el azúcar invertido,  y le añadimos la sandia triturada y después la nata montada con movimientos envolventes para que no se baje.

Dejar aproximadamente 4 hrs. en la nevera.

Ahora sacamos nuestro recipiente de la heladora del congelador y seguidamente de montar y encender ya podemos ir introduciendo la masa que hemos preparado (no poner la masa antes de encender sino se nos pegará en las paredes). Dejaremos trabajar la máquina unos 40-50  minutos hasta que alcance la consistencia deseada.

Desenchufar y pasar nuestro helado a un recipiente hermético, un tupper es ideal para nuestro  helado súper refrescante.

¡Y al congelador de nuevo si no lo consumimos inmediatamente!

 

Helado de café

Ingredientes  para 4 personas :

  • 1 tarrina de nata congelada azucarada (500 ml.)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de Nescafé

Aquí tenéis un postre muy fácil de hacer al mismo tiempo que si os gusta el café es delicioso.

Descongelar un poco la tarrina de nata.Separar la yema de la clara.
Añadir la yema a la nata y mezclar, por otra parte batir bien la clara hasta que quede espumosa  y añadir también a lo anterior junto con una cucharadita de Nescafé y acabar de mezclar.
La mezcla resultante incorporarla al recipiente donde lo queramos congelar.