Bravas de boniato

Bravas de boniato

En esta época podemos cambiar la bravas de toda la vida por una bravas de boniato aprovechando así sus propiedades y no solo para el día de la castañada. Los boniatos son ricos en vitaminas, minerales y betacarotenos antioxidantes. Los podéis hacer al horno o en una airfryer, quedan geniales.

Ingredientes:

  • 2 boniatos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Para la salsa:

  • 2 cucharadas mayonesa
  • 1 cucharada tomate rallado natural
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 3-4 gotas de tabasco

Pelamos y cortamos los boniatos como si fueran bravas, los rociamos con aceite de oliva y los asamos hasta que estén blandos, tanto si los hacemos en horno como en airfryer.

Mientras mezclamos los ingredientes de la salsa.

Cuando estén hechos los boniatos los pasamos a la fuente de servir, salamos y añadimos la salsa brava.

Ya véis que fácil y que ricos.