Ingredientes para 4 personas:

8 trozos de rape (o 1 colita por persona)
250 gr. de almejas
6 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Perejil
4 rebanadas de pan
¾ de l. de caldo de pescado
4 tomates
Aceite
Sal
Pimienta

Freír los ajos en una sartén con aceite de oliva hasta que queden doraditos. Retirarlos [...]

Ingredientes para 2 personas:

1/2 kg. de berberechos frescos
Pimienta
Limón
Aceite de oliva

Colocar los berberechos en una parrilla, espolvorear con la pimienta y rociar con aceite de oliva. Calentar la parrilla hasta que los berberechos se abran. Añadir unas gotas de limón.
Servir de inmediato.

Ingredientes para 4 personas:

4 pencas de bacalao
harina
aceite de oliva
4 dientes de ajo
pimentón dulce
1 vaso de vino blanco
perejil

Desalar el bacalao desde la noche de antes y cambiarle el agua al menos 4 veces.
Enharinar los trozos de bacalao y freírlos en abundante aceite de oliva. Colocar los trozos de bacalao en una bandeja para el horno (tendria [...]

Ingredientes para 4 personas:

Penca de bacalao ( 4 trozos )
½  kg. Espinacas
4-5 patatas medianas
Harina
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite
Sal
Picada de frutos secos(venden paquetitos preparados con almendra, avellana, piñones y palos  de  pan )

Es importante que el bacalao sea de la parte de la penca porque así no tendrá espinas.Desalar en un recipiente hondo, ir cambiando de agua [...]

 
Ingredientes para 2 personas:

2 doradas
½ Kg. de sal gorda

Pedir en la pescadería que nos arreglen las doradas enteras para la sal. Lavarlas un poco. Cubrir el fondo de la bandeja para hornear con sal gorda, mojar con un poco de agua, colocar las doradas encima y cubrir con el resto de sal. Introducir en el [...]

Ingredientes para 2 personas:

1 kg de mejillones
1 cebolla mediana
pimienta
1 copa de vino blanco

Limpiar los mejillones y colocarlos en una olla. Encender el fuego y añadir un poquito de pimienta, una cebolla cortada a tiras y una copa de vino blanco.
Tapar la olla sin añadir agua, ya que con el calor los mejillores se abrirán y [...]

Ingredientes:

1 pulpo de 2 Kg.
Sal gorda
3 cucharadas de pimentón picante
8 cucharadas de aceite de oliva virgen

Al fuego con agua en una olla grande.Cuando hierva el agua, coger el pulpo y meterlo dentro por la cabeza. Meter y sacar con los tentáculos hacia abajo 3 veces.Tiene que estar unos 45 minutos o hasta que esté muy [...]

 
Ingredientes:

1 kg Mejillones
2 dientes de ajo
perejil
Pimienta
Pimentón rojo dulce
Aceite
Vinagre
Sal

Hervir los mejillones y separarles una cáscara. Machacar en mortero el ajo, perejil, la pimienta, el pimentón rojo y un pellizco de sal, después añadir aceite y un poquito de vinagre. Añadir esta salsa a los mejillones. Servir en frío. Os recomiendo que  los mejillones sean de roca.