El Cassoulet es un plato típico del Sur de Francia, en la región del Languedoc, concretamente tres ciudades se disputan su invención : Toulouse, Carcassonne y Castelnaudary.
Es un plato que el ingrediente estrella son las alubias blancas cocidas y se sirve en una tradicional cazuela de barro o como lo llaman en la zona “cassolet”.
Se [...]

El burrito es un plato originario de la ciudad fronteriza de Ciudad Juárez, entre México y Estados Unidos. Consiste en una tortilla grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno, como frijoles, carne, queso, especias, o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras (pimientos, cebolla, etc.)
Os daré nuestra receta básica, [...]

Ingredientes para dos personas:

8 láminas de pasta para lasaña
500 gr de carne picada
1 cebolla
1 zanahoria
1 vaso de vino blanco
5 tomates
25 gr. de mantequilla
500 gr. de queso rallado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa bechamel:

50 gr. de mantequilla
50 gr. de harina
500 cl. de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada

En una sartén sofreímos en aceite de oliva virgen extra la cebolla [...]

El sushi es la comida típica japonesa que se caracteriza porque los platos se componen de diferentes bocaditos, con una cuidada estética y que pueden llegar a ser verdaderamente coloridos y variados.
Actualmente no es difícil encontrar los ingredientes necesarios para elaborar sushi, que podremos comprar en los supermercados asiáticos que han proliferado en muchas ciudades [...]

Ingredientes para 4 personas:

1 costillar de cerdo (3-4 costillas por persona)
Sal
Pimienta

Para la salsa barbacoa:

1 taza de ketchup
1 taza de vinagre
1/2 taza de azúcar moreno
1 taza de agua
2 cucharaditas de azúcar blanco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 de cucharadita de Tabasco rojo

En un cazo ir añadiendo todos los ingredientes de la salsa removiendo [...]

Para empezar se abre la calabaza, se debe cortar pensando que luego será la tapa de la calabaza, así que con un cuchillo de sierra hacemos un círculo en la parte superior.
Ahora vaciaremos  la calabaza. La verdad es que es la parte más costosa, pero merece la pena. Con una cuchara, y si es necesario [...]

El Apfelstrudel es un postre típico tradicional de la cocina Austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas de bizancio, armenia o turca.
Ingredientes para 6 personas :

Masa quebrada o pasta hojaldre
30 g. de harina

Relleno:

5 manzanas golden grandes
1/2 limón
75 g. de nueces
50 g. de pasas sultanas
1/2 [...]

El Glühwein es una bebida alcohólica que se compone principalmente de vino caliente con especias y que es muy popular en Austria y Alemania.
Tradicionalmente se toma durante el periodo de Adviento, correspondiente con los fríos meses de noviembre y diciembre, por lo que un vaso de esta bebida caliente suele resultar muy reconfortante.
Es la bebida [...]

Refrescante cóctel de origen cubano.
Ingredientes:

Azúcar
Zumo de limón
Hierbabuena o menta
Hielo
Ron blanco
Soda

En un vaso largo y de boca ancha, poner 5 o 6 cucharadas de azúcar. Añadir el zumo de medio limón, y unas hojas de hierbabuena (prensar un poquito para que suelten el aroma). Añadir 4 o 5 cubitos de hielo, 2 dedos de ron, y [...]

Ingredientes:

1/4 kg. de garbarzos cocidos
1 ajo picado fino
El zumo de medio limón
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharaditas de comino molino
1 cucharada de pasta de sésamo (tahina)

Lavar los garbanzos y pelarlos. Ponerlos en el vaso de la turmix y anadir el resto de ingredientes. Batir hasta que quede una pasta fina y homogénea.
Colocar en un bol [...]