TARTA FONDANT PRINCESA SOFIA

TARTA FONDANT PRINCESA SOFIA

Os traigo esta tarta decorada en fondant con  figura en 2D de la preciosa y nueva Princesa Sofía de Disney para celebrar los 7 años de Alba.

Una tarta sencilla con un resultado muy bonito que encantó.

Utilicé papel de azúcar impreso en tinta comestible para la cabeza y cuerpo de la Princesa y la falda cae seguidamente en fondant, dándole brillo con unas bolitas plateadas de anís y unos dibujos en fondant para el adorno del vestido. También preparé una pequeña placa en fondant  con una impresión en azúcar del nombre de la cumpleañera y la edad.

¡Muchas felicidades Alba!

Layercake con bizcocho de cuadrados de 3 colores

Layercake con bizcocho de cuadrados de 3 colores

Ya había avanzado, que tengo molde pastelero nuevo, gracias al amigo/a invisible de la oficina de las pasadas fiestas navideñas. Se trata en realidad de tres moldes de layercake, que llevan un aro separador de la marca Wilton. Con este molde se pueden hacer cuadrados de colores y permite dos opciones, la versión dos colores y la versión en tres colores.
Así que para estrenarlo y dar las gracias hice una tarta para una de las reuniones de áreas que hacemos en la oficina. Escogí la versión en tres colores para probar con la opción más colorida.
Primero de todo hay que pensar los colores, y en mi caso fue fácil, los colores del semáforo usados eternamente para explicar el trabajo hecho, el trabajo en curso y el trabajo pendiente.
Una vez tengamos la masa del bizcocho preparado (pensar que son 3 moldes a rellenar y mejor que sobre que no que falte, ya que si sobra siempre puedes hacer uno extra y congelarlo) se divide en 3 boles diferentes y se tiñe con los colorantes en gel. Debéis tener en cuenta que el horneado hace perder un poco el color por lo que hay que dejar la masa con el color bastante subido. Recordar que cada vez que añadas colorante hay que usar un palillo nuevo para no contaminar el gel. Después pasamos las masa a 3 mangas pasteleras que nos van ayudar a servir la masa dentro de cada aro.
El molde lleva las instrucciones para hacer los cuadrados tanto en versión dos colores como en versión 3 colores. En el caso de los tres colores que he hecho:

  • Para el primer molde: color 1 en el centro, color 2 en la mitad del aro, color 3 en la parte exterior.
  • Para el segundo molde: Color 3 en el centro, color 1 en la mitad, color 2 en la parte exterior.
  • Para el tercer molde: Color 2 en el centro, color 3 en la mitad, color 1 en la parte exterior.

La dificultad que encontré es que la masa que utilicé es muy esponjosa pero también es un poco líquida por lo que la masa empezó a escurrir por debajo del aro que le tocaba. Así que pedí la gran ayuda de mi hijo mayor para que apriete un poco el aro mientras lo rellenaba con cierta rapidez y así conseguí salir airosa de la situación. Después se saca el aro con cuidado y se hornea.
Comentar que el conjunto lleva 3 moldes pero solo un aro separador, por lo que hay que limpiarlo antes de preparar el siguiente molde para que no se mezclen los colores. Una vez tengamos los 3 bizcochos, si nos han quedado planos ya podemos hacer los pisos, añadiendo un poco de almíbar a cada capa y la crema que hayamos escogido. Si no han quedado planos será necesario igualarlos con la lira. Para que queden planos (ni con cono, ni hundidos, la temperatura del horno será de 180º, pero cada horno es un mundo y no hay nada como practicar para conocerlo).
Por último podemos forrarlo con fondant o glasearlo con crema según la decoración escogida.

TARTA FONDANT MICKEY MOUSE

TARTA FONDANT MICKEY MOUSE

Aquí os presento una tarta fondant para celebrar el primer añito de Gabriel y sus papis han elegido una tarta con un personaje que está con nosotros desde la infancia, hablamos del mítico Mickey Mouse.

Para realizar esta tarta podéis encontrar plantillas en internet para poder efectuar a nuestro amigo Mickey Mouse en formato 2D.

Para esta tarta buscamos la fuente de las letras Disney y lo aplicamos al frontal de la tarta felicitando a Gabriel con una impresión en papel de azúcar.

Una tarta muy cariñosa con un Mickey que nos intenta abrazar con unos adornos alrededor de la tarta con las orejitas típicas.

Esperamos que os guste mucho esta tarta que es muy llamativa por su color rojo a la par que sencilla.

A mí me encantó preparar esta tarta para celebrar una fecha tan especial como el primer cumpleaños de Gabriel y por ello como siempre y tengo costumbre vuelvo a felicitarlo.

¡Felicidades Gabriel!

Tarta Mickey lateral (2) 940x625

Tarta Mickey detalle (2) 940x625

Tarta fondant 3 pisos con gatos

Tarta fondant 3 pisos con gatos

Hoy os traigo la tarta de 3 pisos  para el cumpleaños de mi hija Laia, y con esta fue su segunda tarta de cumpleaños, concretamente esta tarta la preparé para la celebración familiar. Aquí en este enlace tenéis la primera que celebró con sus amigos Tarta Fondant Manga Hatsune Miku

Tenía muchas ganas de probar a preparar una tarta de 3 pisos, los bizcochos de abajo arriba tenían las siguientes medidas, 25 cm, 20 cm y 15 cm de diámetro. Para sostener cada piso sin que se hunda utilicé unos pilares de madera para tartas de pisos que podéis encontrar en tiendas especializadas de repostería creativa.

En mi casa como somos muy gatunos,  tenemos un gatito que se llama Jack  desde hace poco más de un año con nosotros, así que decidí decorar la tarta inspirada en lo mucho que nos gustan los gatos.

Una tarta con mucho contraste, por fuera muy blanca y siluetas en negro y por dentro un bizcocho húmedo de chocolate con relleno de buttercream de fresa.

Añadí unos detalles de cinta de encaje y otra cinta decorativa con motivos de gatitos que tuve la suerte de encontrar en la Feria de Repostería BCN&CAKE.

He tardado bastante en colgar este post, por lo que casi tengo que estar pensando en el siguiente cumpleaños, pero aun así como es costumbre  ¡Felicidades en tu 17 cumpleaños Laia!

Tarta fondant Manga Hatsune Miku

Tarta fondant Manga Hatsune Miku

Una tarta fondant para la más fan del Manga y Anime, del personaje de Vocaloid, que se llama Hatsune Miku. A mí el personaje ya me resulta familiar porque hace años que a mi hija le gusta este mundillo, incluso se ha disfrazado de este personaje en el Salón Manga Barcelona.

El personaje es bastante igual a mi hija en algunos aspectos, Laia ha cumplido 17 y el personaje tiene 16, es buena chica, dulce, tranquila con sus momentos de locura y considerada muy buena persona que ayuda a todo el que lo necesite, por lo que considero  ideal hacer esta tarta para su cumpleaños, con este personaje y que la disfrute con sus amigos.

Quise mezclar también el detalle de las letras de su nombre y edad con el tipo de letra de Death Note, usando la fuente de Kira y “L” que son sus personajes favoritos.

Tanto el dibujo de Hatsune Miku como las letras de Death Note están impresas en tinta comestible sobre papel de azúcar, y el interior es un bizcocho con relleno de ganache de chocolate y recubierto  de fondant de color turquesa de la marca Funcakes.

En el próximo artículo os enseño la tarta que preparamos para la celebración familiar, una tarta de tres pisos muy elegante.

¡Te deseo Feliz cumple otra vez Laia!

Laia - Hatsune Miku 600x887