Tarta fondant Patrulla Canina 2

Tarta fondant Patrulla Canina 2

Este tipo de tarta ya lo hemos hecho en otra ocasión, pero muchos niños son fanes de los dibujos de la Patrulla Canina , así que la tarta para celebrar los 2 años de Gabriel también fue de estos simpáticos animalitos.

La tarta está hecha de un bizcocho con aroma de vainilla, regada en almíbar y buttercream  de chocolate. Muy rica y por 2ª año consecutivo que eligen este tipo de tarta sus papis.

Está decorado con el escudo Paw Patrol, usando la plantilla que nos hemos fabricado, añadimos unos dibujos de los perritos impresos en papel de azúcar comestible y siguiendo el mismo formato redondo preparamos en fondant el nombre de Gabriel y sus 2 añitos.

La Patrulla Canina viene de reunión y os dejo una foto muy divertida con las figuritas de los protagonistas de los dibujos.

Y de nuevo ¡Felicidades Gabriel!

Tarta fondant 3 pisos 18 cumpleaños

Tarta fondant 3 pisos 18 cumpleaños

Hoy os enseñaré una tarta de 3 pisos  para un día súper especial, el 18 cumpleaños de mi hija Laia.

El día más esperado para todo joven, donde puedes hacer cosas que no podías hacer hasta este día, como sacarte el carné de conducir, votar o poder pedirte ese ansiado mojito sin miedo a que te pidan la documentación.

Después de los nervios típicos para prepararlo todo, le esperaba una fiesta con su familia y amigos en el que no le faltó detalle como photocall, globos gigantes, música variada, un video por el recorrido de sus 18 años, mucha comida y bebida, y sobre todo una tarta de cumpleaños hecha con mucho cariño y sofisticada para entrar bien en la mayoría de edad.

Este año vuelvo  a preparar una tarta de 3 pisos con las siguientes medidas, 25 cm, 20 cm y 15 cm de diámetro, con  bizcochos con aroma de vainilla y relleno de chocolate, cubierta de fondant, unas delicadas flores de violeta realizadas en glasa y unas margaritas en pasta de goma con adornos sprinkles en negro.  Para estas florecillas tan monas le pedí ayuda a mi hermana Ana Belén que tiene experiencia en este tipo de trabajo. Muchas gracias hermanita, sin ti no hubiera sido posible.

Solo decir que como madre se me ha pasado el tiempo volando, hace 4 días que empezaba a hablar y decirme mamá, y han pasado 18 años, pero para mí igualmente siempre será mi niña.

                                                                                        ¡Felicidades en tu 18 cumpleaños Laia!

 

 

TARTA FONDANT PRINCESA SOFIA

TARTA FONDANT PRINCESA SOFIA

Os traigo esta tarta decorada en fondant con  figura en 2D de la preciosa y nueva Princesa Sofía de Disney para celebrar los 7 años de Alba.

Una tarta sencilla con un resultado muy bonito que encantó.

Utilicé papel de azúcar impreso en tinta comestible para la cabeza y cuerpo de la Princesa y la falda cae seguidamente en fondant, dándole brillo con unas bolitas plateadas de anís y unos dibujos en fondant para el adorno del vestido. También preparé una pequeña placa en fondant  con una impresión en azúcar del nombre de la cumpleañera y la edad.

¡Muchas felicidades Alba!

Layercake con bizcocho de cuadrados de 3 colores

Layercake con bizcocho de cuadrados de 3 colores

Ya había avanzado, que tengo molde pastelero nuevo, gracias al amigo/a invisible de la oficina de las pasadas fiestas navideñas. Se trata en realidad de tres moldes de layercake, que llevan un aro separador de la marca Wilton. Con este molde se pueden hacer cuadrados de colores y permite dos opciones, la versión dos colores y la versión en tres colores.
Así que para estrenarlo y dar las gracias hice una tarta para una de las reuniones de áreas que hacemos en la oficina. Escogí la versión en tres colores para probar con la opción más colorida.
Primero de todo hay que pensar los colores, y en mi caso fue fácil, los colores del semáforo usados eternamente para explicar el trabajo hecho, el trabajo en curso y el trabajo pendiente.
Una vez tengamos la masa del bizcocho preparado (pensar que son 3 moldes a rellenar y mejor que sobre que no que falte, ya que si sobra siempre puedes hacer uno extra y congelarlo) se divide en 3 boles diferentes y se tiñe con los colorantes en gel. Debéis tener en cuenta que el horneado hace perder un poco el color por lo que hay que dejar la masa con el color bastante subido. Recordar que cada vez que añadas colorante hay que usar un palillo nuevo para no contaminar el gel. Después pasamos las masa a 3 mangas pasteleras que nos van ayudar a servir la masa dentro de cada aro.
El molde lleva las instrucciones para hacer los cuadrados tanto en versión dos colores como en versión 3 colores. En el caso de los tres colores que he hecho:

  • Para el primer molde: color 1 en el centro, color 2 en la mitad del aro, color 3 en la parte exterior.
  • Para el segundo molde: Color 3 en el centro, color 1 en la mitad, color 2 en la parte exterior.
  • Para el tercer molde: Color 2 en el centro, color 3 en la mitad, color 1 en la parte exterior.

La dificultad que encontré es que la masa que utilicé es muy esponjosa pero también es un poco líquida por lo que la masa empezó a escurrir por debajo del aro que le tocaba. Así que pedí la gran ayuda de mi hijo mayor para que apriete un poco el aro mientras lo rellenaba con cierta rapidez y así conseguí salir airosa de la situación. Después se saca el aro con cuidado y se hornea.
Comentar que el conjunto lleva 3 moldes pero solo un aro separador, por lo que hay que limpiarlo antes de preparar el siguiente molde para que no se mezclen los colores. Una vez tengamos los 3 bizcochos, si nos han quedado planos ya podemos hacer los pisos, añadiendo un poco de almíbar a cada capa y la crema que hayamos escogido. Si no han quedado planos será necesario igualarlos con la lira. Para que queden planos (ni con cono, ni hundidos, la temperatura del horno será de 180º, pero cada horno es un mundo y no hay nada como practicar para conocerlo).
Por último podemos forrarlo con fondant o glasearlo con crema según la decoración escogida.

TARTA FONDANT MICKEY MOUSE

TARTA FONDANT MICKEY MOUSE

Aquí os presento una tarta fondant para celebrar el primer añito de Gabriel y sus papis han elegido una tarta con un personaje que está con nosotros desde la infancia, hablamos del mítico Mickey Mouse.

Para realizar esta tarta podéis encontrar plantillas en internet para poder efectuar a nuestro amigo Mickey Mouse en formato 2D.

Para esta tarta buscamos la fuente de las letras Disney y lo aplicamos al frontal de la tarta felicitando a Gabriel con una impresión en papel de azúcar.

Una tarta muy cariñosa con un Mickey que nos intenta abrazar con unos adornos alrededor de la tarta con las orejitas típicas.

Esperamos que os guste mucho esta tarta que es muy llamativa por su color rojo a la par que sencilla.

A mí me encantó preparar esta tarta para celebrar una fecha tan especial como el primer cumpleaños de Gabriel y por ello como siempre y tengo costumbre vuelvo a felicitarlo.

¡Felicidades Gabriel!

Tarta Mickey lateral (2) 940x625

Tarta Mickey detalle (2) 940x625