La costumbre del Fika en Suecia

Fika es la palabra que utilitzan los suecos para definir una pausa para, como decimos nosotros “tomar el cafè”. Esta pausa se hace por la mañana (seria sobre las 10) y también por las tardes (sobre las 16) y consiste en tomar un cafè con algo dulce.
Y no es solo eso, sinó que tiene una implicación social, ya que es el momento que se hace la pausa bien con amigos o bien con compañeros de trabajo.
Como pieza dulce podemos encontrar galletas (normales, integrales, cookies), bollos (de cardamomo, con mermelada), pequeños pastelitos (rellenos de diferentes cremas, decorados con frutas del bosque o incluso forrados con fondant), y porciones de tartas (de queso, con frutas del bosque, pastel de zanahoria con crema de queso, de chocolate tipo sacher).
Mirad las fotos, que buena pinta:
Rollito de canela - kanelbullar
Rollito de canela - kanelbullar
Pastelito con frutas del bosque
Pastelito con frutas del bosque
Pastel de chocolate
Pastel de chocolate
Pastelito relleno recubierto de fondant rana
Pastelito relleno recubierto de fondant rana
Galletas variadas
Galletas variadas
Todos son buenos pero seguro que hay uno o varios que os encantarían. Los que menos me gustaron fueron algunos bollos que no eran demasiado dulces y algunos pastelitos con cremas que eran demasiado empalagosos.
Me quedo sin duda con las tartas que estaban todas riquísimas, los bollos o pastelitos con frutas del bosque que eran geniales, sin olvidar los rollitos de canela (Kanelbullar) y las bolas de chocolate y las galletas que a mi encanta mojarlas en el café con leche. Como veis me quedo con un montón :). Es realmente muy difícil escoger:
Mis niños eligiendo su pasta para el Fika
Mis niños eligiendo su pasta para el Fika
Una selección de pastas para el Fika
Una selección de pastas para el Fika
En próximos post os enseñaremos las fotos de los locales donde hacer el fika, ya que son muy interesantes por la variedad de pastas que tienen o por los jardines o patios donde se encuentran situados:
Fika completo en un jardin
Fika completo en un jardin
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