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Ingredientes :
- 400 grms. de bacalao desmigado
- ½ cebolla pequeña
- 1 pimiento verde italiano
- ½ pimiento rojo
- Pimienta negra molida
- Olivas negras
- Sal
- Aceite de oliva virgen
1 tomate (opcional)
Desalar bien el bacalao y escurrir hasta quitarle toda el agua. Hacer los trozos del bacalao a una medida pequeña. Cortar la cebolla y los pimientos a trocitos e incorporar al plato. Si os gusta con tomate añadirlo también a trocitos, aunque a mi personalmente me gusta más sin el. Salpimentar el plato al gusto, añadir las olivas negras y el aceite por encima. Servir frío.
Esta receta es típica de la gastronomía catalana.