Ingredientes para 4 personas :
- 450 grms. de guisantes congelados
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- 150 grms. de jamón a taquitos o tiritas
- 2 huevos
Hervir en agua con sal los guisantes hasta que estén blanditos.
En una sartén freír con aceite la cebolla y el ajo picado hasta que este todo dorado, luego añadir el jamón, y sofreír todo junto.
Escurrir los guisantes y añadir al sofrito, remover unos 5 minutos. Los huevos también se pueden preparar escalfados. Presentar el plato y añadir un chorro de aceite de oliva.