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Ingredientes:
- 1/4 kg. de garbarzos cocidos
- 1 ajo picado fino
- El zumo de medio limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharaditas de comino molino
- 1 cucharada de pasta de sésamo (tahina)
Lavar los garbanzos y pelarlos. Ponerlos en el vaso de la turmix y anadir el resto de ingredientes. Batir hasta que quede una pasta fina y homogénea.
Colocar en un bol y añadir un chorrito de aceite virgen extra y espolvorear con pimentón dulce.
Esta receta procede de Oriente Medio, y puede variar en algunos de sus ingredientes dependiendo del país (ajo, pimentón).
Para comerlo se acompaña de pan de pita, o de vegetales frescos, os lo recomendamos especialmente con tiras de zanahoria. En una cena informal o con niños también lo podeis acompañar de Doritos naturales para dippear.