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Ingredientes para 2 personas:
- 1 sobre de medias lunas rellenas de queso
- 1 litro de agua
- sal
Para la salsa:
- 150 gr. de nueces
- 150 gr. de nata para cocinar
- 1 dl de aceite de oliva
- Sal
- Ajo molido
- Pimienta
- Perejil o cebollino
Hervir la pasta en agua salada durante 5 minutos.
Escaldar las nueces en agua caliente para poderlas pelar más fácilmente (así la salsa resultará más suave y no tenderá a tener sabor amargo).
Poner las nueces en el vaso de la batidora (guardar algunas para adornar el plato), añadir el aceite y batir.
Poner la masa resultante en una sartén y calentarla junto con la nata líquida. Añadir la sal, la pimienta, y el ajo molido al gusto personal, según se desee más o menos fuerte.
Cuando la nata haya reducido aproximadamente a la mitad, ya se puede añadir a la pasta previamente escurrida.
Adornar el plato con las nueces que hemos reservado y espolvorear muy ligeramente con perejil o cebollino picado.