Tarta fondant de Ben y Holly

 

Tarta Ben y Holly
Tarta Ben y Holly

Esta tarta la hicimos a medias mi hermana y yo, porque me coincidió que me la pidieron una semana que tenia bastante lío, pero era para la hija de una compi que iba a celebrar sus 3 años y que le encantan los dibujos de Ben i Holly, así que entre las dos si que podíamos hacer una tarta tan colorida y con bastante trabajo para montar el dibujo.

Así que mientras yo preparaba la masa del bizcocho (el más pedido el tradicional de vainilla, esponjoso y muy ligero), y luego preparaba la la crema para el relleno (en esta ocasión un buttercream de fresa) y un almíbar, mi hermana se dedicó a ir haciendo el montón de recortes de fondant de colores que luego tenían que formar el dibujo.

El bizcocho una vez frío y relleno con el buttercream, lo forré con fondant de color verde. Después ya se colocan todos los recortes en su posición con un poquito de agua. Por último se hacen los detalles finales: el rematado de la tarta, unas florecitas de colores, un poquito de colorete a los muñecos. Y a celebrarlo.

¡Felicidades Clhoe!

Detalle tarta Ben y Holly
Detalle tarta Ben y Holly

 

Tarta fondant con oblea de Batman

Tarta fondant con oblea de Batman
Tarta fondant con oblea de Batman

Esta es la tercera tarta de la serie pasteles con oblea, y que se la dediqué a mi hijo Eric para su cumpleaños. El siempre ha sido muy seguidor de los superhéroes como Spiderman o Batman, pero últimamente le gustaban mucho las tortugas Ninja (esto si que no lo entiendo 🙂 ), así que opté por preguntarle directamente de que quería el pastel y el dijo que de Batman. Le fuí preguntando varias veces durante las vacaciones por aquello del cambio de opinión y él insistiendo en Batman, hasta que me dijo… ¿otra vez mamá? Que ya te he dicho que de Batman!! Jajaja, no había duda, tarta de Batman y yo más feliz que una perdiz que es mi superhéroe favorito.

Bueno que me estoy desviando, os explico como está hecha esta tarta. Es un bizcocho de color azul con aroma de vainilla y relleno de ganaché chocolate variado (negro, con leche y blanco).

La cubrí con fondant amarillo y acabé el borde con una cinta lisa de color azul. Pegué la oblea de Batman con piping gel y la pinté por encima con el mismo para un acabado brillante.

Después fuí cortando cuadrados y rectángulos de fondant negro de diferentes medidas para decorar el lateral que emula los edificios, pegando los trocitos con cmc diluido en agua. Después corté cuadrados y rectángulos muy pequeños de color amarillo y lo pegué sobre los edificios de forma alterna para que parecieran ventanas con la luz encendida.

Por último corté unas nubes y estrellas y las pegué en los huecos de cielo y también encima de la oblea.

Las próximas semanas os sorprenderemos con una nueva tarta ideal para aniversarios de boda y con más cupcakes y por supuesto con más recetas de cocina.

Ver la tarta fondant con oblea de princesas
Ver la tarta fondant con oblea de superhéroe

Tarta fondant con oblea de superheroe

Tarta fondant con oblea de supehéroe
Tarta fondant con oblea de supehéroe

Como os avancé el martes pasado, hoy os enseño la tarta de niño con oblea de superhéroe para la fiesta de cumpleaños de mi hijo y que está relacionado con la que os enseñé Tarta fondant de niña con oblea de princesa rosa. Las dos iban a juego ya que eran de oblea (uno de princesas y otros de superhéroes) ya que los dos peques, niño y niña, celebraban el cumpleaños juntos, aunque el resultado de las tartas no se parecen mucho.

En este caso, el bizcocho es azul y está aromatizado con aroma de vainilla y lleva de relleno un ganaché de chocolate variado (negro, con leche y blanco).

Una vez puesto el fondant en esta ocasión azul, le hice la decoración lateral de nubes con el cortador adecuado pegando los trozos con agua con un poquito de cmc diluido. Después finalicé el borde de la tarta con una tira de fondant lisa en color lila como si fuera un cinturón.

Luego añadí la oblea de superhéroe personalizada con el nombre pegándola al fondant con piping gel y pintándola con el mismo para que quede brillante.

Como me quedaba aún un poco de buttercream de la tarta de niña, me ahorré hacer más cantidad, y lo aproveché tiñéndolo de lila y haciendo una corona alrededor de la oblea.

La semana que viene os enseñaré otra tarta de oblea con una decoración espectacular, un pastel para todos los seguidores de Batman.

Ver la versión de Tarta fondant con oblea de princesa.

Tarta fondant con oblea de princesa

ta fondant con oblea princesa rosa
Esta fue la tarta de Clara, la amiguita de Eric

Los próximos 3 martes os voy a enseñar 3 tartas de cumpleaños, que las hice para el mismo día, el del cumpleaños de mi hijo Eric. En realidad dos eran para él (uno para su fiesta con sus amiguitos y otro para celebrarlo en familia y con todos sus primos) y una para su amiguita Clara con quien hizo una fiesta conjunta.

Las 3 son con oblea y aunque por allí que son más sencillas, os diré que también llevan mucho trabajo si les haces una bonita decoración lateral o con manga pastelera, y sobre todo lo importante es que la tarta sea bonita y buena, que también se ven muchas tartas con mucho fondant pegado que miedo me dan cuando se las tengan que comer.

Hoy he elegido enseñaros la tarta de la niña y es un pastel totalmente niña por el color elegido ya que es rosa tanto por fuera como por dentro.

El bizcocho está aromatizado con aroma de fresa y lleva de relleno un buttercream también de fresa pero hecho con fresa en pasta, que le da un sabor y un olor muy natural. Esta pasta es ideal para cuando no es tiempo de fresas.

Una vez puesto el fondant rosa le hice la decoración lateral con un marcador de diamante. Después finalicé el borde del pastel con una tira de fondant y haciéndole el grabado con una esteca de bola.

Luego añadí la oblea de princesa personalizada con el nombre pegándola al fondant con piping gel y pintándola con el mismo para que quedara brillante. Después  utilicé el buttercream sobrante del relleno para hacer la corona alrededor de la oblea con una boquilla con forma de estrella mediana. Ya por último pegué las bolitas plateadas en la conjunción de cada rombo con un poco de cmc diluido en agua (estas bolitas les encantan a todos, tanto a las niñas como a los niños)

La semana que viene os enseñaré la versión de esta tarta fondant para niño con oblea de superhéroe, veréis que el resultado no se parece en nada. Ah, y además de estos 3 tartas seguimos publicando otras recetas y os contaremos más cosas, así que nos vemos pronto :).

Tarta Aniversario Harley Davidson

Os voy a enseñar la Tarta Aniversario Harley Davidson que me encargó Carme para su aniversario de boda con Juan Ramón, ellos son moteros y me han pedido que me inspire en el logo de Harley Davidson, de hecho ellos ya lo hicieron así para su invitación de boda, y con la tarta consiguió darle una dulce sorpresa.

Así que me puse manos a la obra, preparé una plantilla de cartulina con el logo de Harley Davidson y luego fui preparando en varias capas el fondant, primero una blanca, luego una negra, naranja , otra negra y finalmente las letras naranjas y los números en blanco. Aproveché para preparar unos detalles en forma de llama para alrededor de la tarta, mezclé dos colores de fondant, el naranja con el amarillo y simulé un poco el fuego. Todo ello lo preparé unos días antes, lo envolví en film transparente y bien guardado hasta el toque final en un recipiente hermético.

Como ya tenía la faena adelantada el día de antes de la entrega, preparación del bizcocho, el ganache de chocolate y tan solo tenía que hacer el forrado de la tarta y colocar con pegamento comestible todos los detalles.

El fondant consumido para el naranja y blanco de la marca Fun Cakes, y el negro de la marca española Kelmy que me da muy buen resultado, la primera es un poco más dulce que la otra. Carme me pidió que si podía ser llevará fondant no tan dulce ya que ella ya la había probado en alguna muestra.

Ellos quedaron muy contentos con la tarta y yo encantada de hacerla.

¡ FELIZ 10º ANIVERSARIO CARME Y JUAN RAMON ¡