Tarta cesto decorada con flores de glasa real y buttercream

Tarta cesto de flores de glasa real
Tarta cesto de flores de glasa real

Esta tarta fue para el cumple de unas de mis compis de ofi, que me pidió una tarta para poder compartir y que fuera decoración sorpresa. En la oficina somos muchos, pero una tarta de 25 cm de diámetro con una buena decoración puede cundir bastante.

Ella pidió que la tarta no tuviera ningún saborizante, que prefería que fuera la básica de buttercream de vainilla sin ningún otro aroma, que siempre es una buena elección ya que es muy fina al paladar y le gusta a todo el mundo.

Es un bizcocho también con aroma de vainilla, rellena con dos capas de buttercream y toda glaseada.

Para la decoración hice previamente múltiples flores de color lila con glasa real que dejé secar bien uno o dos días antes.

Para montar la tarta, coloqué todas las flores de glasa real en la disposición que interesaba, y preparé las mangas pasteleras con buttercream teñido de los colores necesarios.

Por último se decora todo el lateral con la boquilla para hacer cestas y en color crema, se rellena la parte de arriba con las boquillas de estrella grande y pequeña en color lila, y se hacen las hojas de las flores con la boquilla de flores y el colores verde. Por último se detallan las flores con dos puntitos de color amarillo a cada una de ellas para hacer que sean más realistas.

¡Felicidades Marta!

 

Tarta de Marta
Tarta de Marta

Tarta fondant con oblea de superheroe

Tarta fondant con oblea de supehéroe
Tarta fondant con oblea de supehéroe

Como os avancé el martes pasado, hoy os enseño la tarta de niño con oblea de superhéroe para la fiesta de cumpleaños de mi hijo y que está relacionado con la que os enseñé Tarta fondant de niña con oblea de princesa rosa. Las dos iban a juego ya que eran de oblea (uno de princesas y otros de superhéroes) ya que los dos peques, niño y niña, celebraban el cumpleaños juntos, aunque el resultado de las tartas no se parecen mucho.

En este caso, el bizcocho es azul y está aromatizado con aroma de vainilla y lleva de relleno un ganaché de chocolate variado (negro, con leche y blanco).

Una vez puesto el fondant en esta ocasión azul, le hice la decoración lateral de nubes con el cortador adecuado pegando los trozos con agua con un poquito de cmc diluido. Después finalicé el borde de la tarta con una tira de fondant lisa en color lila como si fuera un cinturón.

Luego añadí la oblea de superhéroe personalizada con el nombre pegándola al fondant con piping gel y pintándola con el mismo para que quede brillante.

Como me quedaba aún un poco de buttercream de la tarta de niña, me ahorré hacer más cantidad, y lo aproveché tiñéndolo de lila y haciendo una corona alrededor de la oblea.

La semana que viene os enseñaré otra tarta de oblea con una decoración espectacular, un pastel para todos los seguidores de Batman.

Ver la versión de Tarta fondant con oblea de princesa.

Tarta Aniversario Harley Davidson

Os voy a enseñar la Tarta Aniversario Harley Davidson que me encargó Carme para su aniversario de boda con Juan Ramón, ellos son moteros y me han pedido que me inspire en el logo de Harley Davidson, de hecho ellos ya lo hicieron así para su invitación de boda, y con la tarta consiguió darle una dulce sorpresa.

Así que me puse manos a la obra, preparé una plantilla de cartulina con el logo de Harley Davidson y luego fui preparando en varias capas el fondant, primero una blanca, luego una negra, naranja , otra negra y finalmente las letras naranjas y los números en blanco. Aproveché para preparar unos detalles en forma de llama para alrededor de la tarta, mezclé dos colores de fondant, el naranja con el amarillo y simulé un poco el fuego. Todo ello lo preparé unos días antes, lo envolví en film transparente y bien guardado hasta el toque final en un recipiente hermético.

Como ya tenía la faena adelantada el día de antes de la entrega, preparación del bizcocho, el ganache de chocolate y tan solo tenía que hacer el forrado de la tarta y colocar con pegamento comestible todos los detalles.

El fondant consumido para el naranja y blanco de la marca Fun Cakes, y el negro de la marca española Kelmy que me da muy buen resultado, la primera es un poco más dulce que la otra. Carme me pidió que si podía ser llevará fondant no tan dulce ya que ella ya la había probado en alguna muestra.

Ellos quedaron muy contentos con la tarta y yo encantada de hacerla.

¡ FELIZ 10º ANIVERSARIO CARME Y JUAN RAMON ¡