Tarta fondant 50 aniversario

Tarta fondant 50 aniversario

 

Hace poco fue el 50 cumpleaños de una compañera de oficina y se le hizo un desayuno sorpresa en el que incluimos el pastel que hoy os enseño.

Siendo una edad tan especial quería hacerle un pastel bien elegante, así que opté por el color blanco con una decoración muy fina que ahora os explicaré.

Primero de todo preparé un bizcocho que rellené con una crema de mantequilla o buttercream en esta ocasión hecha con mantequilla normal sin sal a la que le puse un poco de colorante amarillo para que le quedará el color más fuerte.

Para la decoración use fondant blanco y rematé la tarta con una tira de bolitas hechas con el molde de Wilton. Le marqué todo el lateral con forma de rombo y en cada intersección le coloqué una bolita plateada.

Para la parte superior del pastel usé unas calas que hice con pasta de goma, que son unas flores muy elegantes, y un 50 pintado con lustre dorado, que conjuntaba perfectamente con el estambre de las calas. Para acabar de detallarlo, mezclé fondant mezclado con pasta de goma y use el cortador de expulsor de mariposas. Una vez secas las coloqué en diferentes puntos de la tarta.

Fue muy divertido porque la cumpleañera no se esperaba ninguna celebración y se pensaba que iba a una reunión, así que se emocionó un poquito al vernos a todos esperándola, y todos encantados de que le gustara la sorpresa ya que se lo hicimos con mucho cariño.

¡Felicidades Mercè!

Tarta de Mercè
Tarta de Mercè

¡El próximo post, el viernes, con sorpresa para San Valentín. Y este mes además del post semanal tenemos post extra todos los martes!

Tarta fondant 20 aniversario de boda

Tarta fondant 20 aniversario de boda

 

Os voy a enseñar la Tarta fondant de mi 20º Aniversario de Boda. Si, si habéis visto bien 20 años, parece que esto ya no se lleva pero no es así, y nuestro amor así lo demuestra en el paso del tiempo.

Decidí hacerla con forma de cojín emulando al que utilizamos para la entrega de los anillos de boda, así que preparé un bizcocho  cuadrado al que le tuve que recortar una media luna a cada lado para quede con un poco de forma y con relleno de ganache de chocolate blanco.

Forré con fondant blanco y con el rodillo marcador y cortador le hice las líneas cruzadas, sin apretar mucho sino se nos romperá el fondant, solo lo suficiente para que parezca una tela  acolchada.

Para la decoración preparamos con pasta de goma de la marca Satin Ice unas calas blancas con ayuda del formador de calas Wilton, con colorantes teñimos un poquito de verde para hacer el cáliz y unas hojitas y en la parte del centro  de la cala teñimos de amarillo, y con un poco de pegamento comestible le pondremos los sprinkles amarillos para que parezca polen.

Tan solo nos faltaban los anillos, y como no Wilton piensa en todo y hay unos packs de color dorado y plateados, yo elegí los plateados y las bolitas de anís también plateadas para acabar la decoración.

¡Ah! Solo una cosa, los anillos no se pueden comer, solo es decoración.

¡Ahora ya estábamos preparados para poder celebrar nuestro 20 Aniversario, que sin pastel no hay fiesta!