Tarta fondant Patrulla Canina 2

Tarta fondant Patrulla Canina 2

Este tipo de tarta ya lo hemos hecho en otra ocasión, pero muchos niños son fanes de los dibujos de la Patrulla Canina , así que la tarta para celebrar los 2 años de Gabriel también fue de estos simpáticos animalitos.

La tarta está hecha de un bizcocho con aroma de vainilla, regada en almíbar y buttercream  de chocolate. Muy rica y por 2ª año consecutivo que eligen este tipo de tarta sus papis.

Está decorado con el escudo Paw Patrol, usando la plantilla que nos hemos fabricado, añadimos unos dibujos de los perritos impresos en papel de azúcar comestible y siguiendo el mismo formato redondo preparamos en fondant el nombre de Gabriel y sus 2 añitos.

La Patrulla Canina viene de reunión y os dejo una foto muy divertida con las figuritas de los protagonistas de los dibujos.

Y de nuevo ¡Felicidades Gabriel!

Tarta fondant 3 pisos 18 cumpleaños

Tarta fondant 3 pisos 18 cumpleaños

Hoy os enseñaré una tarta de 3 pisos  para un día súper especial, el 18 cumpleaños de mi hija Laia.

El día más esperado para todo joven, donde puedes hacer cosas que no podías hacer hasta este día, como sacarte el carné de conducir, votar o poder pedirte ese ansiado mojito sin miedo a que te pidan la documentación.

Después de los nervios típicos para prepararlo todo, le esperaba una fiesta con su familia y amigos en el que no le faltó detalle como photocall, globos gigantes, música variada, un video por el recorrido de sus 18 años, mucha comida y bebida, y sobre todo una tarta de cumpleaños hecha con mucho cariño y sofisticada para entrar bien en la mayoría de edad.

Este año vuelvo  a preparar una tarta de 3 pisos con las siguientes medidas, 25 cm, 20 cm y 15 cm de diámetro, con  bizcochos con aroma de vainilla y relleno de chocolate, cubierta de fondant, unas delicadas flores de violeta realizadas en glasa y unas margaritas en pasta de goma con adornos sprinkles en negro.  Para estas florecillas tan monas le pedí ayuda a mi hermana Ana Belén que tiene experiencia en este tipo de trabajo. Muchas gracias hermanita, sin ti no hubiera sido posible.

Solo decir que como madre se me ha pasado el tiempo volando, hace 4 días que empezaba a hablar y decirme mamá, y han pasado 18 años, pero para mí igualmente siempre será mi niña.

                                                                                        ¡Felicidades en tu 18 cumpleaños Laia!

 

 

TARTA FONDANT PRINCESA SOFIA

TARTA FONDANT PRINCESA SOFIA

Os traigo esta tarta decorada en fondant con  figura en 2D de la preciosa y nueva Princesa Sofía de Disney para celebrar los 7 años de Alba.

Una tarta sencilla con un resultado muy bonito que encantó.

Utilicé papel de azúcar impreso en tinta comestible para la cabeza y cuerpo de la Princesa y la falda cae seguidamente en fondant, dándole brillo con unas bolitas plateadas de anís y unos dibujos en fondant para el adorno del vestido. También preparé una pequeña placa en fondant  con una impresión en azúcar del nombre de la cumpleañera y la edad.

¡Muchas felicidades Alba!

TARTA SARA- MONA DE PASCUA

TARTA SARA- MONA DE PASCUA

La tarta Sara es típica en Cataluña y se come tradicionalmente para Semana Santa el Lunes de Pascua, adornada de Mona de Pascua con huevos de chocolate, pollitos y plumas. En Cataluña a este bizcocho genovés se le llama “pa de pessic”.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 125 g de azúcar
  • 125 g de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre levadura (opcional, el genovés no lleva però así puedes aconseguir más volúmen)

Crema de mantequilla:

  • 300 g de mantequilla sin sal
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • Limón (unas gotas)

Cubierta tarta:

  • 200 g almendra laminada
  • Mermelada albaricoque
  • Guindas rojas
  • Azúcar glasé

Decoración (huevos de chocolate, plumas, pollitos, figuritas..)

 

Empezamos a preparar la crema de mantequilla, ponemos en el fuego una mezcla del agua, azúcar y unas gotas de limón sin remover. Las cantidades las tenéis en los ingredientes.

Por otro lado poner en la batidora la mantequilla pomada a batir para que blanquee. Añadir poco a poco el almíbar que hemos reservado con una temperatura de unos 20º aproximadamente y montar hasta que se integre y coja una textura homogénea.

Para el bizcocho o pa de pessic primero separar las claras de las yemas.

Batir las claras a punto de nieve con el azúcar, después añadir las yemas y remover un poco.

Añadir la harina tamizada junto con la levadura y remover.

Untar con mantequilla el molde elegido, añadir la masa y cocer al horno a 180º durante 25 minutos aproximadamente o hasta que por dentro veamos pinchando con un palillo que no sale húmedo.

Una vez que nuestro bizcocho esté frio cortar por la mitad para rellenar con una capa de mermelada de albaricoque y de crema de mantequilla y después cubrir todo el pastel con crema de mantequilla.

Las almendras laminadas si no están torradas, hacerlo en el horno durante unos minutos, pero con cuidado que se queman fácilmente.

Enganchar la almendra laminada a la crema de mantequilla que recubre el pastel.

Con un colador espolvoreamos azúcar glasé por toda la superficie de la tarta.

Y para acabar de decorar con una manga pastelera hacer unos moñitos de crema de mantequilla y encima le colocamos la guinda.

Y si queremos hacer felices a nuestros niños añadir huevos de chocolate, plumas, pollitos y la figura de su personaje de dibujos favorito.

 

TARTA FONDANT MICKEY MOUSE

TARTA FONDANT MICKEY MOUSE

Aquí os presento una tarta fondant para celebrar el primer añito de Gabriel y sus papis han elegido una tarta con un personaje que está con nosotros desde la infancia, hablamos del mítico Mickey Mouse.

Para realizar esta tarta podéis encontrar plantillas en internet para poder efectuar a nuestro amigo Mickey Mouse en formato 2D.

Para esta tarta buscamos la fuente de las letras Disney y lo aplicamos al frontal de la tarta felicitando a Gabriel con una impresión en papel de azúcar.

Una tarta muy cariñosa con un Mickey que nos intenta abrazar con unos adornos alrededor de la tarta con las orejitas típicas.

Esperamos que os guste mucho esta tarta que es muy llamativa por su color rojo a la par que sencilla.

A mí me encantó preparar esta tarta para celebrar una fecha tan especial como el primer cumpleaños de Gabriel y por ello como siempre y tengo costumbre vuelvo a felicitarlo.

¡Felicidades Gabriel!

Tarta Mickey lateral (2) 940x625

Tarta Mickey detalle (2) 940x625