Tarta con rosas de buttercream de gin tonic

 

Tarta con rosas de buttercream de gin tonic
Tarta con rosas de buttercream de gin tonic

Esta tarta fue para los 50 de una compi de oficina y fue una “tarta sorpresa” que ella no esperaba, ya sabéis convocatoria de reunión ficticia igual a susto-sorpresa que te damos.

Unos días antes decidimos un sabor para su tarta, y por algún motivo que desconocemos decidimos que el sabor fuera de gin-tonic. Me daba un poco de miedo este sabor ya que és un poco ácido, y realmente cuesta saber si no te lo dicen si es gin-tonic o que, pero en definitiva estaba muy buena.

Es el tradicional bizcocho con aroma de vainilla, relleno con 2 capas de buttercream de gin-tonic y glaseada por fuera.

Para la decoración escogí hacer rosas grandes con una boquilla de estrella grande, que fueran cubriendo toda la tarta y escogiendo los colores verde y amarillo de la lima y el limón el blanco de la tónica y la ginegra.

És una decoración que queda siempre muy elegante y bonita, lo único que lleva mucha crema, contando que es una tarta de 25 cm que ya cunde bastante, hay que hacer el doble de crema de la habitual para poderla decorar entera. Son tartas que siempre pesan bastante y esta pesaba muchísimo.

¡Felicidades Àngels!

 

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