Los panellets son un dulce típico de Catalunya que se comen el día Todos los Santos, 1 de noviembre, acompañados de un vinito dulce. El mismo día es típico comer castañas y boniatos asados.
Ingredientes:
Para la base:

250 gramos de almendra cruda molida
200 gramos de azúcar
150 gramos de patata
la piel de 1 limón
margarina
harina

Hay muchos tipos de panellets, [...]