Ingredientes :

2 huevos
50 grms de azúcar
1 pizca de sal
250 grms de queso mascarpone
¼ l. de café
16 bizcochos de soletilla
Cacao en polvo (preferentemente sin azúcar)

Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y sean espumosas. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Mezclar el [...]

Ingredientes:
1/2 kg. de boquerones medianos
Vinagre (2 vasos aprox.)
Sal (3-4 cucharaditas aprox.)
1/2 Limón
Agua (1/2 vaso aprox.)
Aceite de oliva virgen
Ajo
Perejil
Lavar los boquerones quitando las cabezas, las tripas y la espina central. Escurrirlos bien .
En un recipiente, preparar el vinagre, escurrir el limón y añadir el agua. Añadir la sal y remover hasta que se disuelva.  Ir colocando [...]

Ingredientes para 4 personas :
800 grms de carne de pavo para estofar
1 cebolla
1 tomate
3 zanahorias
2 patatas
100 grms guisantes
1 hoja de laurel
Ajo molido
Orégano
Pimentón rojo dulce
Aceite
Agua
Sal
Sofreír la carne para que adquiera un color doradito, pelar la cebolla y picar a trocitos, también pelar el tomate y trocear y añadir a la carne. De mientras, pelar las zanahorias [...]

100 grms de chocolate negro
160 grms de mantequilla (blanda)
250 grms de azúcar
4 huevos enteros
160 grms de harina
1 sobre levadura Royal
100 grms de nueces picadas
Unas cuantas nueces partidas por la mitad para adornar

Triturar las nueces en una picadora y hacer lo mismo con el chocolate. Echar en un bol junto con la mantequilla y [...]

Ingredientes para 4 personas:

1 kg. de almejas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
perejil picado
Pimentón dulce (opcional)

Coloca las almejas en una fuente con abundante agua fría para que suelten la suciedad y la arena.
Mientras, picar la cebolla y los ajos y pocharlos en una sartén con aceite [...]

 
Ingredientes:

3 huevos
1 yogur de limón
azúcar (2 medidas)
harina (3 medidas)
aceite de girasol (1 medida)
1 sobre de levadura Royal
Mantequilla

Batir en un bol los 3 huevos, el yogur, dos medidas de ese yogur de azúcar, una medida de aceite y un sobre de levadura Royal, hasta conseguir una pasta homogénea.
Añadir lentamente 3 medidas de harina y batir hasta [...]

Ingredientes :

400 grms. de bacalao desmigado
½ cebolla pequeña
1 pimiento verde italiano
½ pimiento rojo
Pimienta negra molida
Olivas negras
Sal
Aceite de oliva virgen

1 tomate (opcional)
Desalar bien el bacalao y escurrir hasta quitarle toda el agua. Hacer los trozos del bacalao a una medida pequeña. Cortar la cebolla y los pimientos a trocitos e incorporar al plato. Si os [...]

Ingredientes :

300 grms de champiñones
Sal
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite

Lavar bien de tierra los champiñones y luego cortar en cuatro partes y un poco el tronco, también se pueden cortar laminados esto dependerá del gusto de cada uno, y salar un poco. Saltear en una sartén con aceite . Durante los primeros minutos pueden estar tapados [...]