Galletas de mantequilla de Halloween (murciélago)

Galletas de mantequilla de Halloween (murciélago)

Este año celebramos una Castañada-Halloween, con las tradicionales castañas asadas, los panellets de toda la vida y unas ricas galletas de mantequilla que hemos aprovechado a hacer con forma de murciélago.

Tenéis en el blog otras galletas decoradas, bien con glasa, bien con fondant, están muy ricas y podéis aprovechar a cortarlas y decorarlas según las fiestas que vengan: Halloween, Semana Santa, Navidad, y los que se os ocurra, hay miles de cortadores diferentes.

Las podéis hacer unos días antes ya que vais a necesitar tiempo para decorarlas, contar que para hacer la masa, cortarla y hornearla, vais a tardar unas 2-3 horas (también según la cantidad, cuando yo me pongo salen 3 hornadas seguro, contando que cada una es aproximadamente 12-15 minutos de horno…).

Luego hay que recortar el fondant o hacer la glasa en tantos colores como necesites, o en el caso de los murciélagos, las dos coses ya que son de fondant con los detalles en glasa. Para esto vais a necesitar para decorar las 3 hornadas, unas 4 horas mínimo.

Aguantan en perfectas condiciones durante unos días si las guardáis en una caja y en lugar fresco y seco, pero no os preocupéis, no se os van a estropear, os las vais a comer todas volando.

Galletas de Navidad 2014

Galletas de Navidad 2014

Os quiero desear Feliz  Navidad a todo el mundo,  y lo voy a hacer de la mejor manera que se, con unas galletas de mantequilla con formas Navideñas, unas con la típica figura Gingerbread man y la otra con forma de campana.

 

La galleta con forma de Ginger man tendría que ser con sabor a jengibre, pero a mi no me gusta mucho y la he preparado a mi manera, galleta de mantequilla, fondant y glasa. Las campanas blancas están preparadas con glasa y sprinkles y las rojas con fondant y glasa. Ah! Y a algunas le he añadido polvo plata y oro comestible.

La historia de la galleta de hombrecillo cuenta que trata sobre un panecillo que  se escapó del horno de su repostera, iniciando un largo camino de obstáculos que lograba esquivar hasta que un zorro acabó devorándolo. Sin embargo, el personaje ha ido evolucionando hasta tener sus propias aventuras como es el caso de “Jengi” en la película “Shrek”. A que os sonaba?

Galletas de campana, fijaros en el detalle que tienen un agujerito para pasar un lacito y colgar en vuestro árbol.

Galletas presentadas con bolsita individual para regalar.

Este año ha sido mi detalle Navideño en la oficina y ha sido todo un éxito. ¡Tanto trabajo ha valido la pena!

Gracias por vuestras sonrisas y abrazos, que los necesito un montón.

¡FELIZ NAVIDAD 2014!

 

Galletas día de los Enamorados (Técnica Estarcido)

Galletas día de los Enamorados (Técnica Estarcido)

 

Para hoy, unas galletas para el día de los enamorados, ideales para regalar a nuestra pareja con intención de conquistar aún más su corazón y un poquito su estomago.

Os explicaré la técnica de estarcido sobre fondant:

Una vez tengamos la galleta de mantequilla con la forma deseada, prepararemos fondant extendido del color que queramos, pondremos una plantilla o stencil encima, con mucho cuidado y que no se mueva, apretando un poco le aplicamos un poquito de crisco y luego ya podemos poner el polvo de oro, purpurina, o lo que hayamos elegido para decorar con un pincel, eso sí, siempre acordaros que tiene que ser comestible, y con el mismo cortador utilizado para la galleta haremos una pieza exacta para sobreponer, haciendo coincidir el dibujo del estarcido en el lugar que queramos que se haya quedado fijado. Con un pincel aplicais un poco de pegamento comestible en la galleta y pegar la lámina de fondant con su dibujo.

Os aseguro que es muy fácil, solo hay que poner un poco de mimo.

Los stencils utilizados son de la marca Designer Stencils, son de USA pero en tiendas de Repostería creativa los podéis encontrar.

He usado el polvo de oro es de Squires Kitchen del tipo Clasic Gold y la purpurina plata comestible es de Raimbow Dust, pero podéis usar lo que os recomienden pero que os aseguren que no es tóxico y comestible. La única pega es que sale un poco caro pero cunde bastante.

Os dejo el detalle de las galletas con la técnica de estarcido, para que lo podais observar mejor.

Y solo me queda deciros ¡Feliz Día de los Enamorados!

Dedos de bruja de Halloween

Dedos de bruja de Halloween

 

Hoy os traigo una receta especial para la fecha en la que nos encontramos, unos Dedos de Bruja para Halloween.
Tengo que reconocer que no soy muy amiga de estas fiestas Americanas, pero si que nos da bastante juego para preparar recetas originales y divertidas, y en este caso “sangrientas”. Ya veréis, a los niños les encantará porque les servirá para jugar al mismo tiempo que pueden tomar la merienda o el postre.
Y para vosotros, muy fáciles de hacer porque no necesitamos ningún cortador especial, ni ingredientes difíciles de conseguir como en otras ocasiones.

Eso si, os tengo que decir que esta receta es de las más populares en Internet, pero para mi gusto estas galletas de mantequilla les falta un poco de sabor  dulce, por lo que yo les pondría el doble de azúcar, ósea 100 gramos, o sino tal y como está la receta original los serviría con un buen chocolate caliente o para untar con una nutella.

Después de la introducción os explico la receta para los Dedos de bruja, la cantidad de dedos dependerá de lo largos y gordos que los hagáis, yo los haría de la misma medida con los dedos de nuestra mano, así nos servirá de guía.

Ingredientes :

  • 100 grms de mantequilla
  • 50 grms de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300 grms de harina
  • Una pizca de sal
  • 50 grms de almendras crudas
  • Mermelada de fresa

Usar las almendras crudas porque sino en el horno se resecarían demasiado al cocer y la mermelada que sea roja para simular la sangre.

En un bol mezclar la mantequilla a temperatura ambiente , el azúcar, los huevos, la sal y la vainilla, y remover,  luego la harina tamizada para que no queden grumos  y amasar.
Hacer una bola, cubrir de film transparente y dejar reposar en la nevera una media hora.
De mientras habremos calentado a 180º o si es de aire a 160º.
Después iremos separando trozos de masa y darle forma de dedo con la mano, nos podemos ayudar de nuestros manos y con nuestra forma de la mano y nuestros dedos conseguiremos la forma en la masa, luego con un tenedor haremos la marca de los nudillos, y en la punta presionaremos la almendra para que se pegue.

Colocar los dedos de galleta de mantequilla encima de la bandeja con papel de horno y hornear durante unos 20 minutos hasta que doren, cuidado que pasan a quemarse rápidamente. Sacar del horno, levantar un poco la almendra y untar de mermelada para que parezca la sangre, volver a apretar la almendra encima de la mermelada y dejar acabar de enfriar preferentemente encima de una rejilla.

¡Ya podemos celebrar una noche de Halloween terrorífica!
Y en la siguiente foto, otra sorpresa , dientes sangrientos.