Tarta con rosas de buttercream de gin tonic

 

Tarta con rosas de buttercream de gin tonic
Tarta con rosas de buttercream de gin tonic

Esta tarta fue para los 50 de una compi de oficina y fue una “tarta sorpresa” que ella no esperaba, ya sabéis convocatoria de reunión ficticia igual a susto-sorpresa que te damos.

Unos días antes decidimos un sabor para su tarta, y por algún motivo que desconocemos decidimos que el sabor fuera de gin-tonic. Me daba un poco de miedo este sabor ya que és un poco ácido, y realmente cuesta saber si no te lo dicen si es gin-tonic o que, pero en definitiva estaba muy buena.

Es el tradicional bizcocho con aroma de vainilla, relleno con 2 capas de buttercream de gin-tonic y glaseada por fuera.

Para la decoración escogí hacer rosas grandes con una boquilla de estrella grande, que fueran cubriendo toda la tarta y escogiendo los colores verde y amarillo de la lima y el limón el blanco de la tónica y la ginegra.

És una decoración que queda siempre muy elegante y bonita, lo único que lleva mucha crema, contando que es una tarta de 25 cm que ya cunde bastante, hay que hacer el doble de crema de la habitual para poderla decorar entera. Son tartas que siempre pesan bastante y esta pesaba muchísimo.

¡Felicidades Àngels!

 

Trucos para preparar un Gin Tonic perfecto con ingredientes fáciles

Gin Tonic fácil y perfecto
Gin Tonic fácil y perfecto

Otros años os hemos presentado bebidas y cocteles refrescantes para acompañar las noches de verano, como nuestra sangría especial, el mojito cubano y la caipirinha brasileña.

Así que este año no podía ser menos y os vamos a presentar unos de los cocteles más de moda, el Gin Tonic, cóctel que no sólo es famoso por sus precios en el Congreso de los Diputados sino también por ser una bebida muy refrescante por la tónica que contiene que combina perfectamente con el especial gusto que le da a la ginebra el destilado de cereales con diferentes especias.

Aunque el Gin Tonic lleva pocos ingredientes es una bebida que da mucho juego ya que según la ginebra escogida, pega más o menos una tónica, o bien determinado complemento (lima, limón, pepino, perejil, cardamomo, etc.). Para poder saber cómo combinarlos podemos encontrar diferentes enlaces en internet pero nos ha gustado especialmente este, en el que salen montones de ginebras y con que tónica y complemento combinarlas.

Nosotras os vamos a explicar cómo hacer un Gin Tonic perfecto, con ingredientes fáciles de encontrar en supermercados un poquito grandes. Os recomendamos que uséis una ginebra buena, (no escojáis la más barata, que probablemente será por algo y desde luego obviar las típicas ginebras de lote de Navidad barato, ya que lo vais a notar en el resultado).

Ingredientes para un Gin Tonic fácil y perfecto:

  • Hielo
  • Ginebra (en nuestro ejemplo usaremos Tanqueray London)
  • Tónica (para nuestro ejemplo usaremos Nordic Mist que combina bien)
  • Lima (para nuestro ejemplo combina bien este complemento)

Como veis en nuestro ejemplo os proponemos una ginebra, una tónica y un complemento que podréis encontrar con facilidad. Y ahora vamos a la forma de preparación que es muy importante:

Primero de todo buscaremos una copa de boca ancha, esta forma de copa es imprescindible para la oxigenación y por tanto el gusto del GinTonic. Después añadiremos hielo ya que antes de poner ningún ingrediente la copa tiene que estar fría. Los cubitos de hielo tienen que estar hechos con agua mineral y debe ser de cubitos grandes y llenar media copa (unos 5 cubitos grandes). El Gin Tonic es una bebida para degustar y tardaremos un tiempo en tomar-lo, así que se tiene que mantener en frío mucho rato.

Añadimos el complemento, en nuestro caso una rodaja de lima. Nunca usaremos zumo de lima en la preparación.

Ahora ya estamos preparados para añadir la ginebra y la tónica, que tienen que tener una proporción perfecta de 1-4, es decir una parte de ginebra y 4 de tónica, no se trata de emborrachar al personal sino de degustar un perfecto Gin Tonic. Nosotros vamos a poner 50 ml. de ginebra (podemos usar una cuchara mediadora para hacer la media exacta) y luego añadimos 200 ml. de tónica, que en el caso de la Nordic Mist es exactamente la medida de un botellín (siempre prefiero las bebida en botellín que no en lata).

Volteamos una vez el Gin Tonic con una cuchara, para que se mezcle y se activen las burbujas de la tónica y ya está listo. Espero que los disfrutéis mucho este verano.

Ah! Nos podéis dejar un comentario en el blog, para preguntarnos cualquier duda o explicarnos si habéis hecho un Gin Tonic y que combinación de ingredientes habéis escogido.