Aquí tenéis una receta que a la vez de tradicional resulta muy sencilla, aunque si os tengo que avisar, que es una receta un poco espesa como a mí me gusta, si lo queréis más cremoso añadir leche fría y remover al final.
Ingredientes para 2-3 personas:
- 100 g de arroz
- ½ litro de leche
- 50 g de azúcar
- La corteza de un limón
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de canela en polvo
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Calentar la leche con el azúcar, la corteza del limón cortada muy fina y la ramita de canela, dándole vueltas para que se disuelva. Incorporar a la leche el arroz escurrido y cocer unos 12 minutos más, o hasta que casi no quede leche. Echar en una fuente o en los recipientes individuales elegidos y espolvorear con canela en polvo.
