Galletas de Lacasitos

Galletas de Lacasitos

Todavía queda invierno y tendremos oportunidad de aprovechar que estamos en casa para preparar unas ricas galletas e impregnar de ese entrañable olor la casa, y sobre todo si tenéis niños no dudéis de prepararlas junto a ellos y disfrutar del momento.

Son unas galletas muy vistosas y apetecibles por su colorido, con una receta muy fácil de verdad. Hemos encontrado esta receta maravillosa en la web de La Receta de la Felicidad.

Ingredientes para unas 25 – 30 galletas:

  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 175 g de mantequilla pomada (temperatura ambiente)
  • 1 huevo y 1 yema
  • 300 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 200 g de Lacasitos (aprox.)

Primero de todo precalentar el horno a 180º mientras forramos la bandeja del horno con papel de hornear, este proceso lo tendremos que hacer unas 3 veces para acabar con toda la masa preparada.

En un bol de tamaño grande añadir los dos tipos de azúcar (moreno y blanca) y la mantequilla pomada (temperatura ambiente)  batir primero a velocidad corta y luego más rápida.

Añadir un huevo y una yema, y batir hasta que quede homogéneo.

Agregar la harina tamizada junto con la sal y el bicarbonato, y mezclar con espátula hasta que se integre.

A partir de ahora trabajaremos la masa con las manos y dividiremos en porciones en forma de bola que iremos poniendo en la bandeja que hemos preparado, poner la masa bastante separada porque al hornear la masa crecerá y aplastar un poquito cada bolita.

Colocar varios Lacasitos sobre cada galleta, según la medida de vuestras galletas podréis poner más o menos cantidad.

Introducir la bandeja con las galletas en la parte media del horno y hornear durante unos 10-12 minutos hasta que estén ligeramente tostadas por el borde, ojo que se queman rápido. Retirar del horno y enfriar unos minutos en la propia bandeja y pasar a una rejilla hasta que enfríen del todo. Repetir el proceso hasta que se acabe la masa.

Galletas decoradas para nacimiento o bautizo

Galletas decoradas para nacimiento o bautizo

 

Os quiero enseñar unas Galletas decoradas para un bebe muy esperado, y que mejor forma de celebrarlo que con un pack de galletas en blanco y azul como manda la tradición, una manera divertida de hacer un regalo a los papis.

Son unas  galletas de mantequilla decoradas en  fondant con algún detalle en bolígrafo de tinta comestible, que preparé para mi amigo Domi y su mujer Cristina para celebrar el nacimiento de su hijo Gabriel.

Son ideales tanto para celebrar un nacimiento como un bautizo.

¡Felicidades por el nacimiento de Gabriel!

Galletas de Navidad 2014

Galletas de Navidad 2014

Os quiero desear Feliz  Navidad a todo el mundo,  y lo voy a hacer de la mejor manera que se, con unas galletas de mantequilla con formas Navideñas, unas con la típica figura Gingerbread man y la otra con forma de campana.

 

La galleta con forma de Ginger man tendría que ser con sabor a jengibre, pero a mi no me gusta mucho y la he preparado a mi manera, galleta de mantequilla, fondant y glasa. Las campanas blancas están preparadas con glasa y sprinkles y las rojas con fondant y glasa. Ah! Y a algunas le he añadido polvo plata y oro comestible.

La historia de la galleta de hombrecillo cuenta que trata sobre un panecillo que  se escapó del horno de su repostera, iniciando un largo camino de obstáculos que lograba esquivar hasta que un zorro acabó devorándolo. Sin embargo, el personaje ha ido evolucionando hasta tener sus propias aventuras como es el caso de “Jengi” en la película “Shrek”. A que os sonaba?

Galletas de campana, fijaros en el detalle que tienen un agujerito para pasar un lacito y colgar en vuestro árbol.

Galletas presentadas con bolsita individual para regalar.

Este año ha sido mi detalle Navideño en la oficina y ha sido todo un éxito. ¡Tanto trabajo ha valido la pena!

Gracias por vuestras sonrisas y abrazos, que los necesito un montón.

¡FELIZ NAVIDAD 2014!