Para refrescar la boca después de una comida navideña y antes de pasar a los turrones, os propongo una receta fresquita y además digestiva, un sorbete de piña.

Ingredientes para 8 copas:

• 50 g de zumo de limón
• 100 g de zumo de naranja
• 800 de piña natural previamente congelada
• 15 g de kirsch
• 150 de azúcar (yo uso moreno o panela)
• 200 de cava (opcional, yo en este caso no usé)

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 1 minutos velocidad 5-10. Servir en copas bonitas.

Se puede rellenar la copa con cava, yo en este caso no lo hice ya que la idea era ayudar a la digestión y ya había más bebidas con alcohol, además que también habían niños. El kirsh también lleva alcohol pero son 15 gramos para toda la receta, si no os parece bien lo podéis omitir o poner primero el azúcar con el zumo y el kirsh y calentarlo para que evapore pero dejando el aroma, cuando enfríe añadir la piña congelada y triturar.

Yo uso azúcar moreno o panela por eso queda más marrón. Si usáis azúcar blanco os conservará más el color amarillo de la piña.

Sólo me queda ¡Desearos feliz 2020!