Archivo para Noviembre, 2009

Cabezas de cordero al horno

Cabezas de cordero al horno

Ingredientes para 2 personas:

1 cabeza de cordero partida por la mitad
1 limón
2 ajos
Perejil
Sal
Pimienta
Agua
Aceite de oliva

Esta es una receta no apta para escrupulosos, ya que ver una cabeza en tu plato con el ojo, la lengua y el seso puede resultar impresionante. La verdad es que están muy ricas y es normal guisarlas sobre todo en [...]

Champiñones rellenos de salmón

Champiñones rellenos de salmón

Ingredientes :

300 grms de champiñones (1 Bandeja)
Sal
Aceite
100 ml. nata liquida
50 grms de salmón ahumado
Queso rallado

Lavar los champiñones, cortarles el rabo y poner boca abajo en una fuente para horno.
Cortar el salmón en trocitos pequeños, juntar con la crema de leche y rellenar los champiñones. Rociar con un chorrito de aceite por encima. Salar y poner [...]

Pizza 3 sabores

Pizza 3 sabores

Ingredientes para 3 personas (3 sabores):

Masa básica para pizza
Tomate frito (4 cucharadas)
1 paquete de queso mozzarella
1 lata de atún en aceite.
1/2 cebolla
50 gr. de salmón ahumando
2 lonchas de jamón dulce
50 gr. de champiñones
Aceite de oliva

Como os prometimos hace algunas semanas hoy os damos ideas para hacer vuestras pizzas caseras. Para ello preparamos previamente la masa [...]

Empanadillas de atún

Empanadillas de atún

Ingredientes para 4 personas:

1 paquete de obleas para empanadillas
1 lata de atún en aceite
1 lata de pimiento asado
100 gr. de tomate frito (aprox. 4 cucharadas)
1 huevo duro
Aceite de oliva

Esta es una receta muy rápida y como podéis ver se utilizan ingredientes que ya vienen preparados, pero que si os interesa también podéis hacer en casa, [...]

Dátiles con queso azul

DÁTILES CON QUESO AZUL

Ingredientes :
(la cantidad variará según las personas que sean, pero calcular unos 3 por persona)

Dátiles naturales
Queso azul
Crema de leche
Nueces

Moldes pequeños
Primero de todo deshuesaremos los dátiles sin que se rompan, pero que queden lo suficientemente abiertos para poder rellenar.
En una sartén a fuego lento  añadir un trozo de queso azul y trocear, añadir la crema [...]

Panellets (otra receta)

PANELLETS  (otra receta)

Ingredientes :

300 grms de almendra molida
300 grms de azúcar
¼ de patata cocida
300 grms de piñones
1 huevo
Harina

1 pincel de silicona
Primero de todo cocer una patata en agua, para saber que está hecha podéis pinchar un palillo, dejar enfriar y pelar.   Después machacar la patata cocida junto con el azúcar hasta que se deshaga bien, luego ir [...]