Almejas a la marinera

almejas-marinera

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg. de almejas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil picado
  • Pimentón dulce (opcional)

Coloca las almejas en una fuente con abundante agua fría para que suelten la suciedad y la arena.

Mientras, picar la cebolla y los ajos y pocharlos en una sartén con aceite de oliva.

Añadir la harina y mezclar bien hasta que quede completamente disuelta.

Incorporar el vino blanco y las almejas y mantener en el fuego hasta que se abran. Espolvorear con el perejil, remover bien y servir. También se puede espolvorear con pimentón dulce para dar color a la salsa.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *