Hummus

Hummus

Ingredientes:

  • 1/4 kg. de garbarzos cocidos
  • 1 ajo picado fino
  • El zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de comino molino
  • 1 cucharada de pasta de sésamo (tahina)

Lavar los garbanzos y pelarlos. Ponerlos en el vaso de la turmix y anadir el resto de ingredientes. Batir hasta que quede una pasta fina y homogénea.

Colocar en un bol y añadir un chorrito de aceite virgen extra y espolvorear con pimentón dulce.

Esta receta procede de Oriente Medio, y puede variar en algunos de sus ingredientes dependiendo del país (ajo, pimentón).

Para comerlo se acompaña de pan de pita, o de vegetales frescos, os lo recomendamos especialmente con tiras de zanahoria. En una cena informal o con niños también lo podeis acompañar de Doritos naturales para dippear.

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