Pastel de verano con pan de molde


Ingredientes para 6 personas :

  • 2 Huevos
  • 2 Latas de atún en aceite de oliva
  • 4 Palitos de surimi
  • 1 lata pequeña de olivas rellenas
  • ¼  de lechuga iceberg
  • Pan de molde
  • Mayonesa

Uff .! Que calor, vamos a poner una receta sencilla que tengáis que cocinar poco y fresquito. Pues ahí va algo refrescante.
No se necesita ser cocinero para hacer este Pastel de verano, ósea que chicos, también os podéis animar.

Para el pan de molde lo podéis hacer con cualquiera que sea sin corteza, pero yo he usado el nuevo que ha sacado Bimbo, es el Enrollados de 5 lamas y con un peso de 350 grms.

Tan solo cocer los huevos, y luego trocear todo : los huevos, el atún, los palitos de surimi, las olivas rellenas y la lechuga, poner en un bol y añadir un par de cucharadas de mayonesa removiendo.

Para hacerlo más fácil lo podéis preparar  en un molde alargado rectangular, poner en el fondo papel de film y así al darle la vuelta saldrá solo, tan solo tendréis que poner una lama e ir rellenando con la pasta que hemos preparado en el bol, así hasta poner la quinta tapa, le daremos la vuelta y lo untaremos de mayonesa al gusto.

Y este pastel acepta todo lo que os guste :  gambitas, pimiento, cebolla …

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