Pudding

Ingredientes :

  • 4 huevos
  • ½ l. de leche semi-desnatada
  • 200 grms. de azúcar
  • Bollería ( magdalenas, galletas, cruasans, etc..) Podéis aprovechar las que no sean del día. La cantidad sería equivalente a una bolsa o 12 unidades
  • Caramelo líquida
  • 1 cucharadita de canela

Necesitaremos 1 molde para horno y 1 recipiente para el baño María.

En un bol grande batir los huevos junto el azúcar y luego verter la leche. Añadiremos la bollería que hayamos reservado a  trozos y volvemos a  batir con batidora pero dejando que queden pequeños grumos. Para potenciar el sabor añadir una cucharadita de canela en polvo.
Colocaremos un recipiente con agua encima de la bandeja del horno para el baño María  y el molde preferentemente de forma rectangular dentro del recipiente con agua. Anteriormente  cubriremos el molde  con caramelo líquido y echaremos  la masa preparada.
Lo metemos dentro del horno, previamente calentado a 180º durante 45-50 minutos.
Os recomiendo dejar enfriar para desmoldar, sino se os deshará.

Publicado por Merche

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