Ingredientes para 2-3 personas:
- 1 bote de garbanzos cocidos (aprox.350 grms)
- 1 paquete de espinacas congeladas (aprox. 400 grms)
- Aceite
- Sal
- Mayonesa
Hervir las espinacas con sal y dejar escurrir muy bien. Pasar los garbanzos por agua para limpiarles la gelatina, añadir sal y aceite al gusto y machacar con un tenedor hasta obtener una pasta.En un recipiente hondo (tipo flanera) ir haciendo capas de espinacas y garbanzos hasta que se acaben los ingredientes, apretando un poco cada vez para que se compacte. Después darle la vuelta y añadir mayonesa.
Servir frío.
