Ya tenemos aquí otra vez la noche de Halloween y necesitamos ideas para la cena y os enseñamos una receta clásica con toques de fiesta para Halloween que darán mucho color a vuestra mesa. Seguro que encantará a toda la familia, además no nos sobrecargaremos solo de dulce.
Ingredientes para 3-5 personas:
- 3 pimientos de colores (amarillo, rojo y verde)
- 250 g. de carne picada de ternera
- ½ cebolla grande
- 5 champiñones
- 1 vasito de vino tinto
- 2 dientes de ajo
- Queso rallado (variado de 4 quesos)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Primero de todo picamos la cebolla y los ajos finamente.
Lavar y retirar la tierra que tengan los champiñones, y picar también a trocitos pequeños.
Añadir a una sartén un chorro de aceite y cuando esté caliente saltear el ajo con cuidado que no se nos queme, a continuación añadir la cebolla y seguir rehogando.
Cuando tengamos la cebolla un poco dorada añadir los champiñones y posteriormente la carne picada que iremos desmenuzando poco a poco para que se integren todos los ingredientes.
Añadir sal, pimienta y orégano, seguidamente añadir el vasito de vino tinto que tendrá que reducirse. Tampoco es necesario que hagamos mucho la carne porque luego se acabará de hacer en el horno.
Lavar los pimientos de tres colores (normalmente es un paquete que ya viene así) y con un cuchillo afilado abriremos una tapa en la parte de arriba para poder rellenar, quitándole las partes blancas interiores y le daremos la forma de los ojos y la boca. Para facilitar la cocción hacer unos cortes en la parte de atrás de los pimientos.
Precalentar el horno a 190º
Ahora rellenar los pimientos a capas, primero una capa de carne y luego otra capa de mezcla de 4 quesos que vienen en bolsita preparada, así ir rellenando los pimientos hasta arriba finalizando con queso y finalmente añadir la tapa a los pimientos.
Poner los pimientos en una bandeja de horno, añadir un chorrito de aceite, salar y asar al horno durante unos 40-50 minutos.
Servir calientes a la mesa, y mirar la cara de sorpresa cuando vean el plato que seguro triunfará.
¡Feliz noche de Halloween!
