Ingredientes :
- 8 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 100 grms de mermelada de naranja
- ½ l. de leche
- 7 cucharadas de azúcar
- ½ vasito de brandy (opcional)
- Corteza de una naranja
- Caramelo para el molde
En un bol mezclar a mano con un tenedor el pan de molde sin los bordes, los huevos y la mermelada. Añadir la leche a temperatura ambiente, la corteza rallada de una naranja y el azúcar, (añadir el brandy) hasta que quede como una papilla.
Echar la masa en un molde caramelizado y cocer al baño maría en el horno caliente a 175º durante unos 50 minutos.
Desmoldar cuando esté un poco templado y decorar con unas rodajas finas de naranja confitadas.
