Ingredientes:
- 1 hoja de masa quebrada
- 150 gr de jamón dulce
- 200 gr de queso emmental
- 200 gr de nata líquida (1 brick)
- 3 huevos
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Mientras se prepara el relleno, calentar el horno a 220º.
Extender la masa quebrada y forrar un molde de aproximadamente 20 cm. Pinchar la masa para que no forme burbujas.
En un bol mezclar los huevos, el jamón dulce cortado a trocitos, el queso emmental rallado, y la nata líquida. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada. Verter la mezcla en el molde.
Calentar en el horno aproximadamente 20 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Dejar enfriar y servir.
Me encantó, pero no dice nada de poner la masa sola al horno unos 10 minutos para que la masa se haga bien y no se cuaje el relleno sin hacerse la masa. ¿Es esto necesario?
Al utilitzar en este caso masa congelada y como mi horno es de aire, ya me queda la masa cocida. Si la masa la vas a hacer tu misma, si que será necesario que calientes previamente unos minutos ya que de lo contrario te quedará poco cocida o como húmeda. Recuerda que tendrás que poner encima de la masa algún peso (ideal garbanzos o alubias secos) para que no te suba y luego la puedas rellenar y acabar de cocer si es el caso.