Arroces
Carnes
- Cassoulet
- Champiñones rellenos con longaniza de Graus
- Chiretas de Aragón
- Cochinillo al horno
- Cochinita Pibil
- Codornices guisadas
- Conejo con salsa de pimientos
- Confit de pato con reducción de Pedro Ximénez y puré de castañas
- Cordero al horno
- Costillas de cerdo (spare ribs) con salsa barbacoa
Ensaladas
- Pastel de marisco con pan de molde
- Pastel de verano con pan de molde
- Quinoa con remolacha
- Rollitos de ensaladilla rusa
- Tartar de salmón con aguacate y tomate
- Tomates rellenos de ensalada
- Tulipanes de pasta veraniega
Ferias y Eventos
Hortalizas y verduras
- Cebolla caramelizada (y la diferencia con la cebolla confitada)
- Cebolla frita
- Champiñones rellenos con longaniza de Graus
- Champiñones rellenos de mantequilla a la bourguignon
- Champiñones rellenos de salmón
- Chips de alcachofa
- Chips de boniato
- Cocido montañés
- Coliflor gratinada
- Coliflor gratinada con bechamel
Huevos
- Tortilla de queso
- Tortilla Española
- Trucos para montar claras a punto de nieve facilmente
- Volován o Vol-au-vent de huevos de codorniz
Legumbres
- Lentejas con arroz
- Lentejas con calabaza al curry
- Menestra de verduras
- Pastel de garbanzos con espinacas
- Potaje de vigilia
Panes y masas
- Pan de Sant Jordi
- Pan fácil en bolsa de asar
- Pan nube (cloud bread)
- Pastel de marisco con pan de molde
- Pastel de verano con pan de molde
- Pastel frio de verano con salmón
- Tipos de harinas con y sin gluten
- Tortilla de patata sin huevo (tortilla vegana)
Pasta y Pizza
- Lasaña de carne
- Lasaña de carne casera
- Macarrones con atún rápidos
- Macarrones con chorizo
- Masa básica para pizza (receta para Chef-o-matic)
- Noodles Thai (Fideos de arroz) con leche de coco
- Orecchiette a la Barese
- Pasta rellena con salsa de nueces
- Pizza 3 sabores
- Pizza con longaniza de Graus
Pescados y mariscos
- Brochetas de langostinos con crujiente de kikos
- Buñuelos de bacalao
- Calamares a la romana
- Calamares en su tinta
- Calamares rellenos con butifarra negra
- Carpaccio de atún
- Cazón en adobo
- Ceviche de corvina con leche de tigre
- Coquinas al ajillo
- Cucharillas de mousse de salmón
Postres y dulces
- Bizcocho de nueces y chocolate
- Bizcocho de turrón de Jijona
- Bizcocho de yogur de limón
- Bizcocho XXL (para 35 personas)
- Brazo de gitano decorado San Valentín
- Brownie cheesecake
- Brownie de chocolate y nueces
- Brownie sin gluten cementerio para Halloween
- Buñuelos de Cuaresma
- Buñuelos de viento
Quiches, Empanadas, Hojaldres
- Quiche de calabacin y queso de cabra
- Quiche de espinacas y gorgonzola
- Quiche de jamón y queso
- Quiche lorraine
- Saladitos de longaniza de Graus
- Saquitos de morcilla y pera
- Tartaletas de masa filo rellenas de marisco
- Trenza de hojaldre rellena
- Vol-au-vent con champiñones a la crema
- Vol-au-vents de cangrejo
Recetas del mundo
- Crepe o galette de trigo sarraceno
- Curry verde de verduras y pollo
- Dorayakis
- En Navidad, vino caliente (Glögg y Glühwein)
- Ensalada alemana de patata – kartoffelsalat
- Ensalada China
- Ensalada tibia de mollejas de pato con vinagreta de miel y mostaza
- Fideos Yakisoba
- Guacamole
- Hummus
Repostería Creativa
- Cupcakes de jijona con copo de nieve
- Cupcakes de Navidad de turrón de Jijona
- Cupcakes de Oreo
- Cupcakes de Red Velvet ideales para San Valentín
- Cupcakes de Sant Jordi
- Cupcakes de vainilla con forma de arbolitos de Navidad
- Cupcakes disfrazados de búho
- Cupcakes disfrazados de rana y nuestras recetas de Semana Santa
- Cupcakes en tacita
- Cupcakes fáciles sabor fresa
Sopas y cremas
Tapas y Aperitivos
- Brochetas de langostinos con crujiente de kikos
- Brochetas de tomates cherry y mozzarella
- Buñuelos de bacalao
- Calamares a la romana
- Calamares en su tinta
- Callos
- Canapés de paté o foie gras
- Canapés de salmón
- Caracoles estilo Flora
- Carpaccio de atún
Thermomix
- Coca de chicharrones de Olot
- Coca de llardons (chicharrones)
- Crema de gambones
- Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar
- Crema de salmón ahumado
- Croquetas de gambas
- Croquetas de jamón (Restaurante Echaurren)
- Foie micuit
- Gambas gratinadas con salsa de vermut
- Hamburguesas caseras